Château Duhart-Milon : Moulin de Duhart 2020

Ein fruchtiger und ausgewogener Zweitwein aus Pauillac

Der Besitz

Das Château Duhart-Milon liegt inmitten der Appellation Pauillac und ist ein perfektes Beispiel dieser Appellation. Der 4ème Cru Classé de Pauillac wurde im 18. Jahrhundert von der Familie Lafite gegründet, die Pauillac zu dieser Zeit mit Weinbergen bestockte.

Der Weinberg

Das Château Duhart Milon wacht über einen 76 Hektar großen Weinberg, der sich westlich des Châteaux Lafite-Rothschild befindet. Die Böden bestehen aus feinem Kies und äolischem Sand auf Unterböden aus tertiärem Kalkstein.

Der Wein

Der Zweitwein des Château Duhart-Milon, der Moulin de Duhart, ist ein Wein aus Pauillac, der aus einer strengen Auswahl von Rebstöcken stammt, die jünger sind als der Durchschnitt des Weinbergs. Dieser Wein hat seinen Namen von einer alten Mühle auf dem Plateau des Carruades, das an den Weinberg des Château Duhart-Milon grenzt.

2020 ist der erste Jahrgang, der in den neuen Weinkellern des Weinguts vinifiziert wurde.

Vinifizierung und Ausbau

Traditionelle Weinbereitung mit Abbeeren und Einmaischen vor der Gärung in Zement- oder Edelstahltanks. 10-tägige Maischegärung. Malolaktische Gärung vor dem 12-monatigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit Zweitbelegung.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (57%),

Merlot (43%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Moulin de Duhart 2020

Robe

Die Robe enthüllt eine zarte, tiefe, dunkle Farbe.

Nase

Kraftvoll - die Nase entfaltet köstliche Noten von reifen und frischen Früchten (getrocknete Kirsche, Granatapfel).

Gaumen

Ein voller und intensiver Auftakt geht einem kräftigen und schön abgerundeten Gaumen voraus. Während der gesamten Verkostung verbinden sich Holzaromen harmonisch mit köstlichen Konditor- und Pralinennoten bis hin zu einem strahlenden Abgang.