Château Montus 2021

Ein symbolträchtiger Wein aus Madiran, der durch Raffinesse und Komplexität besticht

Der Besitz

Alain Brumont, der seit mehreren Generationen das Familiengut Château Bouscassé leitet, erwarb 1980 das Château Montus. Als Pionier und Visionär verherrlicht Alain Brumont die Nuancen und die Identität der regionalen Rebsorte Tannat durch qualitativ hochwertige Weine, die schnell über die Grenzen hinaus bekannt wurden.

Mit ihrer Finesse, Kraft und Eleganz sind die Weine von Château Montus der reine und authentische Ausdruck der größten Terroirs des Südwestens.

Der Weinberg

Dieser Chateau Montus 2021 ist ein Madiran-Wein, der mit niedrigen Erträgen produziert wird und von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken stammt. Der steile Weinberg mit seiner Süd-/Südwestlage ruht auf tonhaltigen Böden, deren Kieselsteine eine hervorragende Drainage sowie eine optimale Wärmeverteilung begünstigen, was eine ideale Reifung der Beeren gewährleistet.

Vinifizierung und Ausbau

Mazeration von 3 bis 6 Wochen je nach Jahrgang. Gärung bei 28 °C, begleitet von Pigeage (Unterstoßen des Tresterhutes). Malolaktische Gärung in Holzbottichen. Ausbau von 12 bis 14 Monaten auf der Hefe in Barriques (davon 60 bis 80 % neu).

Assemblage

Tannat,

Cabernet Sauvignon

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Montus 2021

Dieser Wein aus dem Südwesten Frankreichs besticht durch seinen geschmeidigen Touch und seine Finesse. Köstliche Aromen von roten Fruchtcoulis verbinden sich harmonisch mit feinen Tanninen, die sich bis zu einem eleganten und langanhaltenden Finale ausdehnen.

Speiseempfehlung

Ein Rinderkotelett, ein Lammkarree, eine Entenbrust, Wild oder auch eine würzige orientalische Küche sind Vorschläge für eine raffinierte Kombination mit diesem Madiran-Wein.

Lagerpotenzial

Der Chateau Montus 2021 ist schon in seiner Jugend zugänglich, kann aber auch mehrere Jahrzehnte im Weinkeller reifen, um sein gesamtes Aromen Spiel zu entfalten.