Clos Canarelli : Amphora 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos Canarelli "Amphora" 2023

Verkostung

Farbe
Ungefiltert und ungeschönt, zeigt dieser Rotwein eine Robe, die eine leichte natürliche Trübung aufweisen kann.

Nase
Reich und von schöner Intensität, offenbart das Bouquet Aromen von reifen roten Früchten und warmen Gewürzen, unterlegt von Anklängen an Mineralität, wilde Kräuter und erdige Noten.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein bemerkenswertes Volumen und große Tiefe, getragen von seidigen Tanninen und einer erstaunlichen Frische. Das lange, komplexe Finale zieht sich über Aromen von roten Früchten hin, vermischt mit mineralischen und krautigen Akzenten.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit traditioneller korsischer Wurstwaren (Coppa, Lonzu, Figatellu), gegrilltem Fleisch wie Ente oder Wildgeflügel sowie mit gebratenem Geflügel mit mediterranen Kräutern. Er begleitet auch köstliche Gerichte mit sonnengereiftem Gemüse hervorragend.

Servieren und Lagerung

Dieser Clos Canarelli "Amphora" 2023 verdient es, einige Jahre im Keller weiter zu reifen, um seine ganze Komplexität zu entwickeln und seinen Höhepunkt zu erreichen.

Der authentische Ausdruck eines großen Rotweins aus Corse Figari

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1968, ist der Clos Canarelli eine wichtige Referenz des Weinbaus auf Korsika. Im äußersten Süden der Insel gelegen, erlebte dieses Familienweingut 1993 einen entscheidenden Wendepunkt unter dem Einfluss seines heutigen Besitzers, Yves Canarelli. Dieser visionäre Winzer setzte sich für die Wiederbelebung der endemischen insularen Rebsorten auf seinem 38 Hektar großen Weinberg ein. Nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, zeichnet sich das Weingut heute durch erstklassige Cuvées aus, die von der internationalen Kritik für ihren reinen und authentischen Ausdruck des mediterranen Terroirs gewürdigt werden.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Corse Figari, einer der ältesten Weinbauregionen Frankreichs. Die Reben gedeihen auf einem Terroir aus verwittertem Granit und roten Schwemmablagerungen, das besonders mineralstoffreich ist. Trotz sehr heißer Sommer profitiert der Weinberg vom mildernden Einfluss der Meereswinde aus dem Golf von Figari und dem Massiv des Omu di Cagna. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichen es, eine schöne Säure und eine große aromatische Frische zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von besonders heißen Anbaubedingungen geprägt. Dank der Küstenwinde und der Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht konnte sich der Vegetationszyklus jedoch optimal entwickeln, wodurch eine erstaunliche Frische innerhalb der Beeren bewahrt wurde.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion und einer vollständigen Entrappung. Die Gärung des Clos Canarelli "Amphora" 2023 erfolgt ausschließlich in italienischen Tonamphoren, die mit Bienenwachs ausgekleidet sind, über einen Zeitraum von vier bis sieben Wochen. Der Wein wird anschließend in Edelstahltanks und neutrale Eichenfässer umgefüllt, wo er sieben bis neun Monate lang ausgebaut wird. Er wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Rebsorten

Niellucciu und Sciaccarellu (80 %)
Minustellu, Carcagholu Neru und Morescone (20 %)