Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zu La Combe de Malleval 2023 vom Domaine Stéphane Ogier

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem blassen Gelbton – klar, brillant und mit goldenen Reflexen versehen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit intensiven Noten von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich. Es gewinnt anschließend an Komplexität durch blumige Akzente von Akazie und zarte Zitrusnuancen, subtil unterlegt von Aromen nach Honig und Vanille.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine seidige und geschmeidige Textur mit einem großzügigen Profil. Die Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose legen sich über den Gaumen und werden von einer feinen Säure perfekt ausbalanciert. Der Abgang, von schöner Länge, zieht sich mit dezenten mineralischen und salzigen Noten hin.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit Süßwasserfischen in einer leichten Sauce, Hechtklößchen oder auch Froschschenkeln. Zum Dessert entfaltet er seine volle Wirkung zu einer Obsttarte.

Service und Lagerung

La Combe de Malleval 2023 kann schon heute genossen werden, wird sich aber im Keller noch bis etwa 2031 positiv weiterentwickeln.

Die Eleganz und aromatische Komplexität eines Weißweins aus Condrieu

Der Produzent

In Ampuis im Rhône-Tal gelegen, verkörpert das Domaine Stéphane Ogier weinbauliche Exzellenz über sieben Generationen Familiengeschichte hinweg. Obwohl die Familie schon lange Reben anbaut, geht die eigentliche Gründung des unabhängigen Domaine auf das Jahr 1983 zurück, initiiert von Michel Ogier. Heute leitet sein Sohn Stéphane Ogier den Betrieb seit 1997. Gestärkt durch seine Erfahrung, bewirtschaftet er einen zersplitterten Weinberg von 45 Hektar, verteilt auf mehrere Appellationen. Das Domaine zeichnet sich durch seinen rigorosen parzellenweisen Ansatz und seinen Willen aus, die Authentizität jedes Rhône-Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Weißwein aus Frankreich stammt aus der Appellation Condrieu. Die Trauben stammen genauer gesagt von den Lagen „Veauvignière" in der Gemeinde Malleval und „La Combe" in Saint-Pierre-de-Boeuf. Die Reben gedeihen auf steilen Terrassen, lokal „chayées" genannt, deren Neigung bis zu fünfzig Prozent erreichen kann. Nach Süden ausgerichtet, zeichnet sich dieses Terroir durch granithaltige Böden aus, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Sämtliche Arbeiten im Weinberg sowie die Lese werden von Hand durchgeführt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von wechselhaften klimatischen Bedingungen geprägt, beginnend mit einem instabilen Frühling, der die Blüte in einigen Gebieten beeinträchtigte. Auch die Saisonmitte war von unvorhersehbarem Wetter geprägt. Trotz dieser Herausforderungen erwies sich dieser Jahrgang als besonders günstig und brachte Trauben mit optimaler Reife hervor.

Vinifikation und Reifung

Für die Cuvée La Combe de Malleval 2023 werden die Trauben direkt gepresst, um den Saft schonend zu extrahieren. Die Gärung wird durch autochthone Hefen in großvolumigen Fässern in Gang gesetzt, darunter 350-Liter-Barriques und Holzfudern. Anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe, ohne jegliches Bâtonnage.

Rebsorte

100 % Viognier