Franck Massard : Bellesa Perfecta 2015

Ein ausgewogener und fruchtiger Spitzenrotwein aus dem Priorat

Das Weingut

Der mehrfach gekrönte Top-Sommelier Franck Massard, der 1996 in England den Titel des besten Sommeliers erhielt, beschloss 2004, sich in ein neues Abenteuer zu stürzen, das ihn nach Spanien führte. Die mystischen und wunderschönen Ländereien der Region Priorat faszinierten ihn. Sein Projekt begann also mit dem Erwerb einer Parzelle im Dorf El Molar, südlich von Barcelona, in Katalonien. Der Weinberg von Franck Massard ist geboren! Authentizität und Natürlichkeit kommen in den spanischen Weinen zum Ausdruck, die durch ihre Frische, ihren lebendigen Saft, ihre gut strukturierten Tannine und ihren eleganten Geschmack bestechen. Franck Massard nutzt sein Winemaker-Talent mit einer seltenen Virtuosität, die es ihm ermöglicht, den Ausdruck jeder Rebsorte zu offenbaren, um die ganze Identität der spanischen Spitzenweinbauregion Priorat zu erfassen.

Das Weinbaugebiet

Bellesa Perfecta 2015 ist ein sehr großer Priorat-Wein, der von 20 bis 40 Jahre alten Rebstöcken aus dem Dorf Poboleda in der D.O.Q. Priorat stammt.

Vinifizierung und Ausbau

Die von Hand geernteten Beeren werden in den Weinbergen einer ersten Selektion unterzogen, bevor sie auf einem Sortiertisch einer zweiten Selektion unterzogen werden. Nach ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Trauben auf 6 Grad gekühlt, um eine mehrtägige Kaltmazeration zu ermöglichen, bevor die Extraktion durch Umpumpen und Pigeage erfolgt.

Assemblage

Grenache (60%)
Carignan (40%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Bellesa Perfecta 2015 von Franck Massard

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit pflanzlichen Noten, die an Thymian erinnern, bevor sie würzigen Noten mit dem Duft von weißem Pfeffer und Nelken weichen.

Gaumen
Eine wahre Geschmacksexplosion am Gaumen: Noten von roten Beeren treffen auf Aromen von süßen Gewürzen. Die schöne Säure sorgt für einen ausbalancierten Gaumen, der Eleganz und Struktur miteinander verbindet. Langer Nachhall.