Grosset : Springvale Riesling 2023
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Springvale Riesling 2023 von Grosset
Degustation
Farbe
Die Farbe zeigt ein klares, blassgelbes Kleid, akzentuiert von silbrigen Reflexen.
Nase
Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von weisser Birne und Frühlingsblüten. Nuancen milder Gewürze, die an Safran und Curryblätter erinnern, verleihen der Nase eine exotische Dimension. Zudem sind Aromen frischer Zitrusfrüchte wie Limette, Lime und Grapefruit wahrnehmbar, begleitet von mineralischen Anklängen an Kreide und Feuerstein.
Gaumen
Der Auftakt zeigt sich saftig und zugleich von grosser Präzision. Die seidige Textur verbindet sich mit einer kreidigen, klaren Mineralität, die dem Ganzen Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Fruchtkonzentration, ausbalanciert von einer präzisen, saftigen Säure. Der salzige und anhaltende Abgang verlängert die Degustation mit Eleganz und offenbart ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.
Weinpairing
Dieser Riesling begleitet ideal gegrillten Fisch, frische Meeresfrüchte, feine asiatische Zubereitungen oder auch Gerichte auf Fischbasis. Seine Lebendigkeit und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter einer leichten, raffinierten Küche.
Service und Lagerung
Der Springvale Riesling 2023 wird bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen. Dieser Wein verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und kann sich voraussichtlich bis etwa 2033 weiterentwickeln, wobei er im Lauf der Zeit zusätzliche Komplexität sowie subtil petrolige Noten entfaltet.
Ein herausragender australischer Riesling aus dem Clare Valley von Grosset
Das Weingut
Das 1981 von Jeffrey Grosset gegründete Weingut Grosset gilt als unverzichtbare Referenz für australischen Riesling. Jeffrey Grosset, bis heute an der Spitze des Betriebs, bewirtschaftet insbesondere den Springvale-Weinberg, eine 6 Hektar grosse Parzelle auf roten Schluffböden und Schiefer in 460 Metern Höhe. Als Pionier des biologischen Weinbaus in der Region vinifiziert er parzellenweise nach Klon und Rebalter und setzt auf eine möglichst wenig interventionistische Herangehensweise. Seine Rieslinge, weltweit anerkannt, vereinen kristalline Reinheit, präzise Mineralität und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und verkörpern die weinbauliche Exzellenz von Grosset in der Region Südaustralien.
Der Weinberg
Der Springvale-Weinberg erstreckt sich über 6 Hektar auf 460 Metern Höhe und bildet damit den höchsten Punkt der Region. Nach Nordosten ausgerichtet, wachsen die 23 Jahre alten Reben auf roten Schluffböden und Schiefer auf kalkhaltigem Untergrund. Gepflanzt mit einer Dichte von 2.500 Rebstöcken pro Hektar, setzen sie sich aus drei Riesling-Klonen zusammen, zwei deutschen und einem französischen Ursprungs. Der zertifiziert biologisch bewirtschaftete Weinberg profitiert von einem Klima mit 600 mm Niederschlag pro Jahr und benötigt keinerlei Bewässerung.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen volleren und exotischeren Ausdruck aus als die vorherigen Jahre. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten Trauben von grosser Reinheit und boten ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Dieses Jahr begünstigte die Entwicklung einer grosszügigen Substanz, während die für dieses Höhen-Terroir des Clare Valley charakteristische Frische erhalten blieb.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand. Nach dem Abbeeren und einer schonenden Pressung wird der Springvale Riesling 2023 in Edelstahltanks mit neutralen Hefen vinifiziert. Die parzellenweise Vinifikation respektiert die Unterschiede zwischen Klonen und Rebalter. Anschliessend reift der Wein 2 Monate auf der Feinhefe. Nicht geschönt und leicht filtriert, bewahrt dieser Riesling so seine ganze Authentizität und Reinheit des Ausdrucks.
Rebsorte
Dieser australische Weisswein ist ein 100 % Riesling.
