Die für ihre Cabernet Sauvignons berühmte Weinregion Coonawarra zeichnet sich durch ihre roten, eisenreichen Böden aus, die als "Terra Rossa" bekannt sind und den Weinen einen einzigartigen aromatischen Charakter verleihen. Die australischen Weine mit ihrem ausgeprägten Profil zeichnen sich durch fruchtige und minzige Noten aus, die von einer soliden Tanninstruktur unterstützt werden und ein großes Lagerungspotenzial garantieren. Parker Estate stellt Weine her, die mit Finesse den ganzen Reichtum, die Komplexität und die Eleganz dieses außergewöhnlichen Terroirs offenbaren.
John und Faye Parker gründeten Parker Estate 1985 mit dem Ziel, auf den berühmten Terra-Rossa-Böden Cabernet Sauvignons zu erzeugen, die dem klassischen Stil der australischen Region treu bleiben. Der heutige Weinkeller, der 2001 fertiggestellt wurde, beherbergt alle Weine, die ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts hergestellt werden. Der erste Wein des Weinguts, der Jahrgang 1988, war ein großer Erfolg bei diversen Weinwettbewerben und belegte bei der International Wine Challenge in London den sechsten Platz in der Kategorie Bordeaux. Seitdem haben die Weine eine Vielzahl von Auszeichnungen und Medaillen erhalten und wurden im australischen Weinführer von James Halliday mit 5 Sternen bewertet.
