La Sirène de Giscours 2023

Hübsche florale Noten in der Nase. Himbeeren, rote Kirschen und einige Pflaumenaromen mit Anklängen von Rose. Geschmeidig und weich, mit guter Energie und Bewegung. Schöne Helligkeit mit steiniger Mineralität, Graphit und Lakritz. Saftig, hohe Säure mit knackigem, frischem Fruchtprofil. Ich liebe das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, sehr geschmeidig mit einem Hauch Griff. Gut gearbeitet, nicht übermäßig komplex, aber sehr gut gemacht, mit viel Charme und hohem Trinkfluss. Auch große Präzision. Deutlich fein geschliffen. pH 3,76. Kein Cabernet Franc in der Cuvée dieses Jahr. 26 % Zweitwein.

Blumen und schwarze Kirschen eröffnen den Wein in der Nase und am Gaumen. Der Wein ist frisch, lebhaft, kernig und energiegeladen, mit einem schönen Schub würziger schwarzer Kirschen und pfeffriger Johannisbeeren, der im Nachhall sichtbar wird. Trinken von 2026 bis 2038.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, dezentes Aufhellen am Rand. Reife Schwarzkirsche, frische Pflaume, einladendes Bouquet. Straff, Nuancen roter Beeren, reife Tannine, mineralisch, salziger Nachhall, Zitronentouch, ein lebhafter Speisenbegleiter.

Die Nase ist schön frisch, mineralisch, elegant und bietet eine schöne Konzentration an Präzision/Feinheit sowie eine hübsche florale Note. Man findet Noten von saftiger/pulpriger Heidelbeere, pulpriger Himbeere und etwas dezenter von hellen kleinen Früchten, verbunden mit Anklängen von Veilchen und Gewürzen, feinen Spitzen von Kornblume, einem Hauch Madagaskar-Pfeffer, sehr dezenten Anklängen von süßem Tabak und einer subtilen/luftigen Spur süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein schön mineralisch, geschmeidig, luftig und ausgewogen, mit schöner Energie, einem sphärischen Mundgefühl, einer säuerlichen Linie, Präzision und Saftigkeit. Angenehm sapid. Am Gaumen ausdrückliche Noten von knackiger Boysen-Brombeere, Flieder, frischen/saftigen kleinen roten Beeren und etwas dezenter Veilchen, verbunden mit Noten von knackiger Kirsche und frischen Gewürzen sowie einem diskreten Hauch von trockenem Kies, einer subtilen Spur von Salzigkeit und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von beinahe Terroir-Eindruck (lokaler Biotop). Die Tannine sind weich, schmackhaft und gourmand. Hübscher, feiner Biss im Finale/nachhallenden Abgang.