Legado : Legado 2016

Die Komplexität und Finesse eines großen Douro-Weins

Der Besitz

Der Legado, der seit 2008 unter der Leitung von Luís Sottomayor produziert wird, ist ein großer portugiesischer Wein zu Ehren von Fernando Guedes, Sohn von Fernando van Zeller Guedes, der 1942 das Familienweingut Sogrape gründete.

Fernando Guedes war ab 1956 technischer Direktor des Konzerns und leitete ihn bis 2000. Er war ein leidenschaftlicher Mensch, der es sich zum Ziel gesetzt hatte, große portugiesische Weine zu erzeugen, die die Identität ihres Herkunftsgebiets authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Legado ist ein Wein aus Duriense, der aus einer Parzelle mit dem Namen "Vinha Velha" stammt. Dieser jahrhundertealte, terrassenförmig angelegte Weinberg mit einer Fläche von 8 Hektar befindet sich auf der Quinta do Caêdo, die seit 1990 im Besitz von Sogrape ist und in Ervedosa do Douro liegt.

Der Jahrgang

Während der Winter trocken und mild begann, war das Ende der Saison sowie der Frühling von starken Regenfällen und kühlen Temperaturen geprägt. Diese Bedingungen führten zu einem starken Gesundheitsdruck auf den Weinbergen, der sich auf die Blütezeit auswirkte. Die Temperaturschwankungen zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten im Laufe eines besonders milden Sommers sind ideal, um die Reife zu verfeinern.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg sowie bei ihrer Ankunft im Weinkeller vor dem Abbeeren und sanften Mahlen sortiert. Vinifizierung in Edelstahltanks. Lange und schonende Mazeration. Der Ausbau von etwa 30 Monaten erfolgt in Eichenfässern.

Assemblage

Vinhas Velhas (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Legado 2016

Robe

Die Robe hat eine intensive rubinrote Farbe.

Nase

Komplex, in der Nase mischen sich blumige (Heidekraut, Trüffel, Unterholz) und fruchtige (rote Früchte) Aromen mit steinigen und subtilen Holznoten.

Gaumen

Der Gaumen ist voll und verführt mit seiner würzigen Struktur, seiner zarten Salzigkeit und seinen Aromen von roten Früchten, die sich bis zu einem langen und eleganten Finale ausdehnen.

Lagerpotenzial

Dieser Douro-Wein kann bis 2041 im Keller gelagert werden, um seinen ganzen aromatischen Reichtum zu entfalten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren und zwischen 16 und 18 ºC zu servieren.

Speiseempfehlung

Aufgrund seiner Eleganz und Komplexität passt der Legado 2016 ideal zu rotem Fleisch, Wild oder auch Käse.