Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru „Clos Rognet" 2023 Méo-Camuzet

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefroten Farbton mit intensiven samtigen Reflexen.

Nase
Die Nase zeigt eine schöne Reife durch Aromen von roten und schwarzen Früchten (schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere, Kirschwasser), vermischt mit zarten floralen Noten von Veilchen und getrockneter Rose. Das Ganze wird durch komplexe sekundäre Nuancen von Unterholz, Leder, Pfeffer und Lakritze abgerundet.

Gaumen
Der Antritt ist saftig und verführerisch und eröffnet einen Gaumen mit voluptuöser Textur und beeindruckender Konzentration. Die Tannine zeigen sich ausgeprägt, aber besonders elegant und schmeichelnd. Eine schöne Säure sorgt für Balance, verleiht Frische und zieht den Wein zu einem bemerkenswert langen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit edlen, festlichen Speisen wie Rehrücken à la royale, Fasan oder kräftigem rotem Fleisch mit Pilzsaucen oder Weinreduktionen. Er entfaltet zudem sein volles Potenzial zu charaktervollen Käsesorten mit gewaschener Rinde oder Blauschimmelkäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Corton Grand Cru „Clos Rognet" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 °C in großen Kristallgläsern zu servieren und die Flasche 15 bis 30 Minuten vor der Verkostung zu öffnen. Auch wenn er sich bereits verführerisch zeigt, wird er seine ganze Komplexität um 2028–2030 entfalten und kann bis etwa 2043 im Keller reifen.

Die Eleganz und Komplexität eines Grand Cru aus Burgund vom Weingut Méo-Camuzet

Das Weingut

Das Weingut Méo-Camuzet wurde zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts von dem visionären Étienne Camuzet gegründet und ist seit jeher in Vosne-Romanée angesiedelt, im Herzen der renommierten Region Burgund in Frankreich. Heute umfasst das Weingut rund 21 Hektar Rebflächen und wird von Jean-Nicolas Méo geleitet, dem heutigen Besitzer, der die Leitung 1989 übernahm. Auf der Grundlage biologischer und biodynamischer Prinzipien ist das Weingut darauf bedacht, Weine von großer Eleganz zu erzeugen, die Struktur, Finesse und den authentischen Ausdruck jedes Terroirs perfekt miteinander verbinden.

Der Weinberg

Der Corton Grand Cru „Clos Rognet" stammt von einer kleinen historischen Parzelle von 45 Ar mit Ausrichtung nach Osten. Umgeben von Trockensteinmauern gedeihen die sehr alten, in den 1920er-Jahren gepflanzten Rebstöcke auf leichten Böden aus Kalkstein und Mergel. Diese geologische Struktur zwingt die Wurzeln, tief in den Boden vorzudringen, was die Erträge auf natürliche Weise begrenzt und zugleich eine außergewöhnliche Konzentration sowie eine große mineralische Präzision fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Winter und einem regnerischen Frühlingsanfang, gefolgt von optimaler Wärme während der Blüte. Die Wasserreserven im Juli schufen ideale Bedingungen für die Entwicklung der Früchte. Angesichts einer großzügigen Natur führte das Weingut drei Wochen lang eine intensive Grünlese durch, um die Erträge zu regulieren. Die Weinlese fand anschließend Anfang September unter milden Bedingungen statt.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Corton Grand Cru „Clos Rognet" 2023 werden ausschließlich von Hand in kleinen, belüfteten Kistchen geerntet, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Im Keller verfolgt man eine wenig interventionistische Philosophie, die auf eine vollständige Entrappung und eine strenge Temperaturkontrolle während der Gärung setzt. Der Ausbau verlief sehr harmonisch, mit fortschreitenden malolaktischen Gärungen, die dem Wein eine bemerkenswerte Stabilität verleihen.

Rebsorte

100 % Pinot Noir