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Champy : Die wichtigsten Punkte

Das 1720 in Beaune von Edme Champy gegründete Maison Champy gilt als das älteste Weinhaus des Burgunds. Mit drei Jahrhunderten Weinbaukunst und 21 Hektar Rebfläche pflegt es eine Weinbautradition im Herzen der Côte de Beaune.

Burgunderweine mit vielfältigen Ausdrucksformen

Als wahre Referenz der Appellation Pernand-Vergelesses hat sich das Maison Champy als unverzichtbarer Akteur der Côte de Beaune etabliert.

Weißweine, die die ganze Vielfalt ihrer Terroirs offenbaren

Das Maison Champy präsentiert eine bemerkenswerte Palette von Weißweinen. Die „Cuvée Edme", eine Hommage an den Gründer, zeichnet sich durch ihren zugleich lebendigen und großzügigen Ausdruck aus. Der Pernand-Vergelesses 1er cru „En Caradeux" bezaubert durch seine kristalline Mineralität und strahlende Frische, während der Viré-Clessé Village durch seine ausgeprägte Struktur und betonte Mineralität fesselt.

Ein Spektrum burgundischer Rotweine

Die Rotweine offenbaren eine Vielfalt an Ausdrucksformen. Die Cuvée Edme entfaltet eine delikate Frische, die Geschmeidigkeit und Fülle vereint. Der Pernand-Vergelesses 1er cru „Ile des Vergelesses" bewegt sich in einem mineralischeren Register, in dem sich eine elegante Frische und eine schöne mineralische Spannung ausdrücken.

Mit seinem strahlenden fruchtigen Charakter bietet der Village „Clos de Bully", eine der ältesten Lagen Burgunds, ein Profil, das Kraft und Finesse vereint. Diese Eleganz setzt sich fort mit dem Savigny-lès-Beaune Village, der durch seine seidige Textur verführt, bevor der Volnay Village mit seiner Raffinesse folgt. Den Abschluss bildet der majestätische Corton Grand Cru „Le Rognet", der aus einer vertraulichen Parzelle von 0,33 Hektar stammt und einen soliden und opulenten Körper mit kraftvollen und fleischigen Noten offenbart.

Ein historisches Weinhaus des Burgunds

Eine jahrhundertealte Geschichte seit 1720

Das 1720 in Beaune vom Küfer Edme Champy gegründete Maison Champy zählt zu den ältesten Weinhäusern des Burgunds. Mit drei Jahrhunderten Geschichte hat es sich auf der internationalen Bühne durch die glanzvolle Teilnahme an sämtlichen Weltausstellungen zwischen 1889 und 1912 hervorgetan. Seit 2016 zur AdVini-Gruppe gehörend, bewirtschaftet es 21 Hektar Rebfläche, die sich von Volnay bis Corton-Charlemagne im Herzen der prestigeträchtigen Côte de Beaune erstrecken.

Ein außergewöhnliches Terroir

Als Eigentümer von 21 Hektar sorgfältig ausgewählter Rebflächen an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, bewirtschaftet das Maison Champy einen Großteil seines Weinbergs nach biologischen Grundsätzen. Dieser respektvolle Ansatz zielt darauf ab, das einzigartige Potenzial seiner außergewöhnlichen Parzellen zu bewahren und zu veredeln, deren Juwel der Clos de Bully in Pernand-Vergelesses bleibt. Als eine der ältesten Lagen des burgundischen Weinbaus, bereits 1158 von den Mönchen der Abtei Maizières bepflanzt, birgt dieses historische Terroir verborgene Schätze, darunter eine Quelle und einen römischen Brunnen, die von seiner jahrtausendealten Vergangenheit zeugen.

Eine Philosophie der Exzellenz, vom Weinberg bis zum Keller

Seit seiner Gründung stützt sich das Maison Champy auf die außergewöhnlichen Talente seiner Teams. Heute ist es Dimitri Bazas, Technischer Direktor und Önologe, der seit fast 20 Jahren mit Leidenschaft und Expertise die Arbeit des technischen Teams orchestriert.

„Man muss der Wahrheit jedes Terroirs zuhören", bekräftigt Dimitri Bazas. Dieses Engagement äußert sich in einem präzisen Weinbau, bei dem die Umwelt im Mittelpunkt steht. Alle Behandlungen in den Weinbergen des Guts entsprechen den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes und der biologischen Landwirtschaft.

Der Ausbau der Weine erfolgt in den historischen Kellern aus dem 15. Jahrhundert, wahren Schatzkammern der Reifung. Die Weine werden in traditionellen burgundischen Fässern von 228 Litern ausgebaut und reifen dort über lange Zeiträume von bis zu 16 Monaten.

Das Maison Champy bleibt somit das letzte Weinhaus, das seine kostbaren Cuvées im Herzen der Altstadt von Beaune vinifiziert, ausbaut und abfüllt und damit eine jahrhundertealte Tradition von Authentizität und Exzellenz fortführt.