Pieria Eratini : Eyxes Eratines Wishes 2018
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Beschreibung
Ein struckturierter und reichhaltiger Weißweins aus Mazedonien
Der Besitz
Das Weingut Pieria Eratini wurde im Jahr 2006 von den drei Önologen Pavlos Argyropoulos, Andreas Pandos und Stelios Pyrpilis gegründet.
Die für ihre Kraft und Großzügigkeit bekannten Weine aus Mazedonien verströmen die aromatischen Nuancen der autochthonen (Xinomavro, Assyrtiko, Malagouzia) und französischen (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah) Rebsorten, die diese großen griechischen Böden bilden.
Der Weinberg
Der 15 Hektar große Weinberg dieses Weinguts in Mazedonien und Thrakien liegt auf 400 Metern Höhe in der Region des Berges Olympus mit Blick auf das Ägäische Meer.
Die vom griechischen Landwirtschaftsministerium zugelassene Organisation DIO zertifiziert den organischen Anbau und das außergewöhnliche Terroir profitiert von einem Bergklima, das für einen natürlichen Temperaturausgleich sorgt.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Kaltmazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Dieser Wein aus Mazedonien profitiert von einem Ausbau in Eichen- und Akazienfässern.
Assemblage
Der Eyxes Eratines Wishes 2018 von Pieria Eratini ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Xinomavro.
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