Pierre Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 von Pierre Girardin

Verkostung

Farbe
Die für diese großen Weißweine typische Farbe zeigt sich in einem blassen Gelb, veredelt durch zarte goldene Reflexe, die von einem meisterhaft geführten Ausbau zeugen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, verwoben mit Düften weißer Blüten wie Akazie und Weißdorn. Feine Anklänge von Birne und grünem Apfel verbinden sich mit Nuancen von frischer Butter, Mandel und Haselnuss, getragen von einer mineralischen Prägung, die an Kreide oder Feuerstein erinnert.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt lebhaft und schlank. Der Mittelgaumen offenbart eine zugleich dichte und elegante Substanz. Das Ganze wird von einer schön eingebundenen Säure und einer ausgeprägten Mineralität getragen und mündet in einem anhaltenden, saftigen und leicht salzigen Finale.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert wunderbar mit edlen Meeresfrüchten wie Kaisergranat, Hummer oder gebratenen Jakobsmuscheln. Ebenso ideal begleitet er weiße Fische mit einer leichten Zitronen- oder Rahmsauce sowie feines Geflügel wie Perlhuhn oder Bresse-Huhn mit Pilzen. Schließlich veredelt er Hartkäse mit gekochtem Bruch wie einen jungen Comté oder Gruyère.

Der reine und mineralische Ausdruck eines großen Terroirs von Puligny-Montrachet

Das Weingut

Als Erbe einer langen Winzerlinie gründet Pierre-Vincent Girardin 2013 offiziell das Weingut Pierre Girardin. Mit Sitz in Meursault, im Herzen des Burgunds, verkörpert dieses Anwesen den Aufbruch der Region. Der Winzer leitet heute einen Weinberg von rund 12,7 Hektar, verteilt zwischen der Côte de Beaune und dem Jura. Ausgestattet mit einem hochmodernen Kellerbetrieb zeichnet sich das Haus durch einen gehobenen Micro-Négoce-Ansatz und eine ausgeprägte Spezialisierung auf Weißweine aus. Von der internationalen Fachpresse gefeiert, ist das Weingut für sein beständiges Streben nach Reinheit, Präzision und Achtung der Terroirs bekannt.

Der Weinberg

Das Climat "La Garenne" ist ein renommiertes Terroir im oberen Bereich des Hangs der Appellation Puligny-Montrachet. Die Reben gedeihen auf mageren, gut drainierten Böden aus Kalkstein und Geröll. Diese Höhenlage und die Beschaffenheit dieser wüchsigkeitsarmen Böden begünstigen moderate Erträge und bringen Weine hervor, die für ihre große Vertikalität, ihre Frische und ihre mineralische Spannung geschätzt werden.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).