Pierre Girardin : Puligny-Montrachet Village "Le Trézin" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet Village „Le Trézin" 2024 von Pierre Girardin

Verkostung

Nase
In der Nase zeigt sich der Wein von großer Frische und aromatischer Klarheit. Er entfaltet edle Düfte von Marzipan, Farn, exotischen Früchten und weißen Blüten, subtil unterstrichen von zarten kräutrigen und ambrierten Noten.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch eine geradlinige Struktur und eine schöne Spannung. Die Säure, dezent und dennoch perfekt eingebunden, weicht einem sanften und geschmackvollen Ausdruck, der sich in einem beeindruckenden Nachhall entfaltet.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit gratinierten Austern und Pfifferlingen. Auch edle Fische wie Wolfsbarsch oder Steinbutt, Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln sowie hochwertiges Geflügel mit cremigen Saucen werden von ihm auf besondere Weise veredelt.

Service und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren.

Die Eleganz und Spannung eines großen Weißweins der Côte de Beaune

Das Weingut

Das 2016 in Meursault gegründete Weingut Pierre Girardin steht in der Tradition von dreizehn Winzergenerationen. Heute wird dieses junge Weingut aus dem Burgund von Pierre-Vincent Girardin geleitet und hat sich rasch als unverzichtbare Referenz etabliert. Der Weinberg erstreckt sich über 6,5 Hektar an der Côte de Beaune, ergänzt durch 6,2 Hektar im Jura. Der heutige Eigentümer legt größten Wert darauf, die Einzigartigkeit jedes Terroirs mit äußerster Präzision zum Ausdruck zu bringen, und erzeugt Weine, die für ihre außergewöhnliche Reinheit geschätzt werden.

Der Weinberg

Die in der Gemeinde Puligny-Montrachet gelegenen Reben profitieren von einem außergewöhnlichen historischen Terroir. Die gut drainierten Hänge, verbunden mit einer südöstlichen Ausrichtung und kalkreichen Böden, bieten ideale Bedingungen, um die Feinheit der Rebsorte zu unterstreichen und die für diese Lage charakteristische Finesse und Spannung voll zur Geltung zu bringen.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Weins beruht auf einem stetigen Streben nach Präzision. Der Ausbau erfolgt äußerst sorgfältig in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft und Toastung. Dieser maßgeschneiderte Ansatz stützt das aromatische Profil, ohne es je zu überdecken, und gewährleistet einen reinen und transparenten Ausdruck des Terroirs.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)