San Felice : Poggio Rosso Gran Selezione 2018

Die Finesse und Komplexität eines außergewöhnlichen Chianti Classico

Das Weingut

Im Herzen der Toskana, eingebettet zwischen den grünen Hügeln des Chianti und dem herrlichen Panorama der Crete Senesi, verbirgt sich eine unumgängliche Referenz der italienischen Weinwelt: die Tenuta San Felice. Das Weingut ist ein echtes historisches Monument. Bereits im Jahr 714 stritten sich die Bischöfe von Arezzo und Siena um das berühmte toskanische Weinbaugebiet. Heute erstreckt sich der Mythos über mehr als 150 Hektar Weinberge und wird dank des kontinuierlichen Exzellenzstrebens des Weinguts weitergeschrieben.

San Felice ist auch Synonym für eine große Terroir-Vielfalt, die sich auf drei der wichtigsten Appellationen der Toskana verteilen: Chianti Classico, Montalcino und Bolgheri. Seit Jahrzehnten gelingt es dem Weingut, das perfekte Gleichgewicht zwischen Tradition und Erneuerung zu wahren - eine Handschrift, die sich im Herzen ihrer Kreationen wiederfindet.

Der Weinberg

Dieser Chianti Classico Gran Selezione 2018 stammt aus einer Parzellenauswahl des Weinbergs Poggio Rosso, der sich in Castelnuovo Berardenga östlich von Siena in der Toskana befindet.
Die Reben wachsen auf steinigen Böden aus Kalkmergel, der in Italien als "Alberese" bezeichnet wird, und Tonschiefer, der als "Galestro" bekannt ist, die beide typisch für das toskanische Terroir sind.

Der Jahrgang

Geprägt von hohen Temperaturen im März und April begann das Jahr 2018 in der Toskana relativ früh mit der vegetativen Entwicklung. Nach einem relativ regnerischen Mai stiegen die Temperaturen ab Juni wieder an, was auf einen Sommer mit angenehmen sommerlichen Temperaturen hindeutete. Im September gab es eine Reihe von sonnigen Tagen, jedoch mit großen Tagestemperaturschwankungen, was eine optimale Beerenreife ermöglichte.

Vinifizierung und Ausbau

Die in der letzten Septemberwoche geernteten Trauben wurden einer 20- bis 25-tägigen Gärung unterzogen. Im Anschluss an die malolaktische Gärung werden die Weine 24 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Schließlich wird der Wein noch 15 Monate in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt.

Assemblage

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Poggio Rosso Gran Selezione 2018 von San Felice

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit herrlichen Noten von schwarzen und roten Beeren, gefolgt von Düften von getrockneter Pflaume.

Gaumen
Strukturiert durch herrlich samtige Tannine, entwickelt sich dieser toskanische Rotwein geschmeidig und bewahrt dabei eine schöne Energie.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°C.

Food-Pairing

Dieser italienische Rotwein ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Lagerfähigkeit

Die Cuvée Poggio Rosso Gran Selezione 2018 kann im Keller bis etwa 2040 warten, um ihre ganze aromatische Palette zu entfalten.