San Felice : Il Grigio Riserva 2022
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Bewertungen und Rating
ParkerBeschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Il Grigio Riserva 2022 von San Felice
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot.
Nase
Das Bouquet eröffnet mit feinen Veilchenaromen, begleitet von Noten wilder roter Beeren.
Gaumen
Am Gaumen offenbart der Wein einen kräftigen Körper und eine feste Struktur. Die Tannine wirken saftig, während eine lebendige Säure dem Ganzen Frische verleiht.
Weinpairing
Dieser Wein begleitet Pasta mit fleischbasierten Saucen, gegrilltes rotes Fleisch sowie gebratenes Geflügel perfekt.
Servieren und Lagerpotenzial
Il Grigio Riserva 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur von 18°C genossen. Dieser Wein kann sich bis etwa 2032 lagern.
Ein ausdrucksstarker und strukturierter Chianti Classico Riserva
Das Weingut
Ende der 1960er-Jahre gegründet, erstreckt sich San Felice über mehr als 600 Hektar in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, südöstlich des Chianti Classico, darunter 150 Hektar Rebfläche. Seit 1982 im Besitz der Allianz-Gruppe, verfügt das Weingut zudem über Weinberge in Montalcino, in der Maremma und in Bolgheri. Als Pionier mit dem Vigorello im Jahr 1968 zeichnet sich San Felice durch sein Projekt Vitiarium aus, das darauf abzielt, 270 bedrohte autochthone toskanische Rebsorten zu bewahren.
Der Weinberg
Die Reben des Chianti Classico stehen auf Böden mittlerer Textur, die hauptsächlich aus kalkhaltigen Mergeln mit Vorkommen von Alberese und Galestro bestehen und durch eine reichliche Mischung aus Kies und Geröll ergänzt werden. Die Reben werden im Cordone speronato erzogen, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2022 in der Toskana verlief ohne extreme Wetterereignisse. Die hohen Sommertemperaturen wurden durch willkommene Niederschläge Mitte August gemildert, was eine optimale Reifung der Beeren begünstigte. Die Lese begann leicht früher als üblich, zwischen der zweiten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Lese wird der Il Grigio Riserva 2022 mit einer Maischegärung bei einer Temperatur zwischen 28 und 30°C während 18 bis 20 Tagen vinifiziert, gefolgt von einer malolaktischen Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate, davon 80 % in slawonischen Eichen-Grossfässern mit 60 oder 90 Hektolitern und 20 % in französischen Barriques zu 225 Litern. Anschliessend profitiert der Wein von einer Flaschenreife von etwa 6 Monaten.
Rebsorte
100 % Sangiovese
