Seña 2021

Finesse und Komplexität: Ein großer chilenischer Wein

Das Weingut

Der im Aconcagua Valley nördlich von Santiago in Chile angebaute Seña ist einer der ikonischen Grand Crus Südamerikas. Dieser außergewöhnliche Wein ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Eduardo Chadwick, einem der bekanntesten Botschafter für chilenische Weine, und dem Amerikaner Robert Mondavi, der als einer der größten Weinpioniere der sogenannten Neuen Welt gilt, seit 1995.

Seña wird nun ausschließlich von der Familie Chadwick produziert und ist ein raffinierter, eleganter und ausgewogener Ausdruck der schönsten chilenischen Terroirs.

Der Weinberg

Nach vierjähriger Suche nach dem schönsten Terroir erwarben Eduardo Chadwick und Robert Mondavi im Herzen des wunderschönen Aconcagua Valley, nördlich von Santiago, 350 Hektar unberührtes Land, von denen 40 Hektar nun mit einem Mosaik aus Bordeaux-Rebsorten sowie der chilenischen Königsrebe Carmenere bepflanzt sind. Die Weinberge von Seña werden nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet.

Der Wein

Der 2021er ist der 27. Jahrgang von Seña.

Der Jahrgang

Die zwischen Mai und Oktober verzeichneten Niederschläge ermöglichten es, die Wasserreserven der Böden wieder aufzufüllen. Die relativ milden Wetterbedingungen ohne Hitzespitzen waren ideal, um ein optimales vegetatives Wachstum und den Fruchtansatz zu gewährleisten. Der Sommer war kühl und bewölkt, was eine gute Reifung der Trauben begünstigte. Die Weinlese fand von Mitte März bis in den April hinein statt und brachte einen Jahrgang von hoher Qualität hervor.

Vinifizierung und Ausbau

22-monatiger Ausbau (90% neue französische Eichenfässer, davon 70% neu, 10% in Fässern).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (50%)
Malbec (27%)
Carmenere (17%)
Petit Verdot (6%)

Charakteristika und Tipps für die Verkostung von Seña 2021

Verkostung

Robe
Die Robe besitzt ein schönes tiefes Rubinrot, das von violetten Reflexen durchzogen ist.

Nase
In der Nase mischen sich zart fruchtige (Erdbeere, schwarze Johannisbeere), blumige (Rosenblätter), würzige (Nelke) und kakaoähnliche Düfte.

Gaumen
Der Mund ist von schöner Präzision und verströmt besonders feine Tannine. Er besticht durch seine Ausgewogenheit und durch seine Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere, Gebäck und dunkler Schokolade. Seine Struktur und Eleganz verleihen diesem Wein aus Aconcagua ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial.