Mortlach : 12 Year

Die fruchtige Struktur und die Eleganz eines schottischen Whiskys von Mortlach

Mortlach: eine schottische Destillerie im Herzen der Speyside

Die Mortlach-Destillerie im Herzen von Dufftown, der Whisky-Hauptstadt Schottlands, wurde 1823 gegründet und war damit die allererste legale Brennerei der Stadt. Nach fast zwei Jahrhunderten Geschichte hat Mortlach seinen ursprünglichen Charme bewahrt und sich durch die Herstellung gewagter und ausdrucksstarker Whiskys zu einer festen Größe unter den Speyside-Destillerien entwickelt.

Kühnheit und Komplexität

Vibrierend und risikofreudig: Mortlach 12 Year trägt den unbändigen Geist der Destillerie in sich. Dieser ungetorfte, in Bourbon- und Sherryfässern gereifte schottische Whisky zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Intensität aus, die durch einen luftigen, leichten und lebhaften Charakter ausgeglichen wird. Mortlach 12 Years besitzt eine für einen Malt dieses Alters überraschende Komplexität und ein harmonisches Aromaprofil, das fruchtige und würzige Aromen mit frischen und blumigen Noten verbindet. Dieser Whisky vereint die strukturelle Stärke eines Single Malt mit der Raffinesse der größten Blends und ist eine wahre Feier der Destillationskunst.

Ein präziser und schonender Herstellungsprozess

Die Herstellung dieses 12-jährigen Single Malt Whiskys beruht auf der Verwendung hochwertiger Rohstoffe und einem sorgfältigen Destillationsprozess. Die Brennerei verwendet ein einzigartiges Destillationssystem namens "The Way", das den Mortlach-Whiskys ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Reifung in Bourbon- und Sherryfässern verleiht dem Whisky eine aromatische Komplexität und einen geschmacklichen Reichtum, die von Kennern besonders geschätzt werden.

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des 12 Year von Mortlach

Verkostung

Farbe
Dieser Whisky besticht durch seine schöne Bernsteinfarbe, die zum Genießen einlädt.

Nase
In der Nase entfalten sich getreidige, holzige und würzige Noten, die sich harmonisch mit einer strahlenden Frucht vermischen.

Gaumen
Am Gaumen wird die fruchtige Brillanz von einer reichen Aromenpalette umhüllt, in der sich Noten von getoastetem Getreide, Holz und Gewürzen vereinen.

Besondere Momente der Verkostung

Der Mortlach 12 Jahre wird am besten am Ende eines Essens getrunken, um seine Komplexität voll auszukosten. Er kann aber auch am Abend mit einem guten Buch oder bei einem Gespräch mit Freunden genossen werden.

Food-Pairing

Dieser Whisky passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Wild oder Blauschimmelkäse. Er kann auch zu Desserts mit dunkler Schokolade oder roten Früchten serviert werden.

Mixologie

Obwohl der Mortlach 12 Jahre am besten pur genossen wird, kann er auch für die Zubereitung von anspruchsvollen Cocktails wie Old Fashioned oder Whisky Sour verwendet werden, denen er einen Hauch von Intensität und Komplexität verleiht.