Alheit Vineyards : Cartology 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cartology 2024 von Alheit Vineyards

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem strohgelben Ton mit goldenen Reflexen und offenbart eine brillante Scheibe.

Nase
Das Bouquet verströmt frische, vibrierende Düfte. Zitrusaromen dominieren mit Noten von Zitrusschale, Zesten und Kumquat. Anschließend entfalten sich Düfte von Steinobst, die an sehr reife Birne, Papaya und weißen Pfirsich erinnern. Florale Anklänge von Geißblatt und weißen Blüten vervollständigen das Duftprofil, begleitet von krautigen Noten von weißem Lein und getrockneten Kräutern. Eine mineralische Dimension und Honignuancen bereichern das Gesamtbild.

Gaumen
Der Auftakt weist eine leicht wachsige, seidige Textur auf. Am Gaumen zeigt sich ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und kristalliner Frische. Eine schöne, präsente Säure strukturiert die Verkostung, begleitet von einer würzigen Dimension, die an weißen Pfeffer erinnert. Die mittelkräftige bis kräftige Struktur mündet in ein langes, elegantes Finale, geprägt von einer ausgeprägten salzigen Spannung und einer Mineralität, die lange nachhallt.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, den Cartology 2024 ein bis zwei Stunden vor der Verkostung zu dekantieren. Dieser Wein kann drei bis zehn Jahre gelagert werden, mit einem optimalen Trinkfenster, das sich bis etwa 2040 erstreckt. Mit entsprechender Belüftung ist er bereits gut zugänglich.

Ein Chenin Blanc aus dem Western Cape, der die Authentizität südafrikanischer Terroirs offenbart

Das Weingut

Gegründet 2011 von Chris und Suzaan Alheit, hat sich Alheit Vineyards auf der Farm Hemelrand nahe Hermanus in der Region Walker Bay (Western Cape) etabliert. International ausgebildet und unter Eben Sadie geschult, führt das Paar dieses familiengeführte Weingut mit einer minimalistischen Philosophie, die alte Rebstöcke von Chenin Blanc und Sémillon in den Vordergrund stellt.

Der Weinberg

Der Cartology 2024 stammt von Reben, die über mehrere Parzellen im Western Cape verteilt sind und sich von Walker Bay bis Skurfberg, Piekenierskloof, Perdeberg, Bottelary, False Bay, Tygerberg und Franschhoek erstrecken. Die 40 bis 50 Jahre alten Chenin-Blanc-Reben liefern bewusst begrenzte Erträge und bringen sehr konzentrierte Beeren hervor.

Vinifikation und Ausbau

Handlese. Die Vinifikation des Cartology 2024 folgt einem minimalistischen Ansatz. Die Trauben werden als Ganztrauben gepresst und anschließend mit einheimischen Hefen in unterschiedlichen Behältnissen vergoren, darunter Eichenfuder, Amphoren und ovoide Tanks. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate auf der Feinhefe in denselben Behältern wie die Gärung, gefolgt von mehreren zusätzlichen Monaten in Tanks auf der Feinhefe. Der Wein wird nicht geschönt und nicht filtriert, wodurch seine volle Authentizität bewahrt bleibt.

Rebsorten

Dieser Weißwein aus Südafrika ist eine Cuvée aus Chenin Blanc (92 %) und Sémillon (8 %).