Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für den Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020 von Armand Heitz

Verkostung

Dieser Jahrgang besticht durch seine Raffinesse und sein aromatisches Ausdruck.

Lagerung

Dieser große Burgunderwein kann bis etwa 2035 im Keller weiter reifen, um seine volle aromatische Reichhaltigkeit zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 16-18°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Der Pommard 1er Cru Rugiens von Armand Heitz passt ideal zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.

Die Präzision und das Gleichgewicht eines Pommard 1er Cru

Der Produzent

Die Geschichte des Weinguts geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als die burgundische Familie Nié-Vantey ihr Weingut durch den Kauf von Parzellen erweiterte, die den bereits bestehenden Weinberg ergänzten. Als Erbe dieses historischen und familiären Erbes übernahm Armand Heitz 2011 die Leitung des Weinguts. Dieser leidenschaftliche Önologe benannte das Weingut um und entschied sich, es zu erweitern, um eine breitere Palette von Appellationen zu entwickeln.

Der Weinberg

Das Weingut Armand Heitz bewirtschaftet nun einen prestigeträchtigen Weinberg, der von Beaune bis Chassagne-Montrachet Burgunderweine produziert, die ihr Terroir mit einem reinen und ausgewogenen Stil zum Ausdruck bringen.

Der Wein

Dieser "Clos des Poutures" Monopole ist ein Pommard 1er Cru, der aus einem 0,66 Hektar großen Weinberg mit Reben, die zwischen 1964 und 1999 auf Böden aus Ton und Lehm gepflanzt wurden, hergestellt wird.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation zu 50% in ganzen Trauben. 14 Monate Reifung in Fässern, davon 20 bis 40% neu.

Assemblage

100% Pinot Noir