Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru „Clos des Fiètres" 2025 Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Im Laufe der Verkostung offenbaren sich die Kraft und die Eleganz dieser Cuvée. Schwarze Früchte (Cassis), weißer Tee und Kakao sind Aromen, die sich in einem seidigen und feinen Gaumen vereinen.

Die Ausgewogenheit und der Reichtum eines großen Corton-Weins

Das Weingut

Die Geschichte der Familie Picard im Burgund beginnt mit der Gründung der Domaine im Jahr 1951 durch Louis Félix Picard in Chagny. Heute leitet Francine Picard, Vertreterin der dritten Generation, dieses 140 Hektar große Weingut. Ende der 2000er-Jahre rief sie das Etikett Au Pied du Mont Chauve ins Leben, um die Familienjuwelen in den prestigeträchtigen Gemeinden Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin zu vereinen. Tief verbunden mit dem Respekt vor der Umwelt, zeichnet sich das Weingut durch seinen biodynamischen Ansatz aus und erzeugt Haute-Couture-Weine, die Dichte, Frische und einen authentischen Ausdruck des Terroirs vereinen.

Der Weinberg

Am nördlichen Tor der Côte de Beaune gelegen, erstreckt sich der Climat „Clos des Fiètres" auf einer vertraulichen Parzelle von 0,36 Hektar innerhalb der prestigeträchtigen Appellation Corton. Mit einer idealen Süd-Ost-Ausrichtung gedeihen die Reben am Hangmittelteil auf tonig-kalkhaltigen, kieselreichen Böden, die von Natur aus warm und gut drainiert sind. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, wobei die Bodenbearbeitung mit dem Pferd erfolgt, um die Vitalität der Erde und die Biodiversität zu bewahren, gänzlich ohne chemische Herbizide. Einige Rebstöcke sind über hundert Jahre alt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.