Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem strahlenden, goldgelben Farbton.

Nase
Die Nase offenbart eine große Komplexität und vereint verführerische Aromen von Marzipan und Brioche mit Noten reifer Früchte, Honig und subtilen Röstnuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und kraftvoll, mit einer cremigen Textur und einem großzügigen Volumen. Er zieht sich lang aus, bis in ein Finale mit schöner mineralischer Spannung und perfekt ausbalancierter Salzigkeit.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert vorzüglich mit edlen Fischen in Rahmsauce wie Steinbutt oder Wolfsbarsch sowie mit Krustentieren wie Jakobsmuscheln oder Hummer. Ebenso wird er ein mit Morcheln zubereitetes Bratgeflügel, ein Pilzrisotto oder einen Hartkäse wie Comté auf herausragende Weise unterstreichen.

Service und Lagerung

Dieser Wein wird sein volles Potenzial entfalten, wenn er zwischen 2027 und etwa 2036 genossen wird.

Fülle und Präzision: ein Weißwein aus Chassagne-Montrachet

Das Weingut

Das im Jahr 2003 nach der Aufteilung des Familienbetriebs gegründete Domaine Bruno Colin brilliert im Herzen seiner Appellation im Burgund. Heute unter der Leitung von Bruno Colin, Eigentümer und Winzer, zeichnet sich dieses rund 8,75 Hektar große Weingut durch seinen minutiösen, parzellenbezogenen Ansatz aus. Fernab allzu opulenter Stilrichtungen setzt das Weingut auf Weine von großer Reinheit, die Spannung, Energie und Mineralität vereinen. Mit einer wahren Bibliothek an Climats, die sich auf 22 Appellationen verteilen, legt das Weingut besonderen Wert darauf, die Einzigartigkeit jedes Terroirs mit bemerkenswerter Präzision wiederzugeben.

Der Weinberg

Diese exklusive Cuvée stammt aus einer winzigen Parzelle von 0,03 Hektar im Herzen von Chassagne-Montrachet, im Lieu-dit En Journoblot. Diese sehr alten Reben, die 1955 vom Großvater des Winzers gepflanzt wurden, gedeihen unmittelbar unterhalb des prestigeträchtigen Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet. Ihre Wurzeln reichen tief in einen kalkhaltigen Lehmuntergrund und verleihen dem Wein eine natürliche Konzentration sowie eine außergewöhnliche Mineralität. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des kontrollierten Weinbaus bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Erhaltung des agronomischen Gleichgewichts der Böden gelegt wird.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war in der Côte de Beaune von einem starken Krankheitsdruck durch Pilzkrankheiten geprägt. Zum Schutz des Weinbergs musste das Weingut seine Maßnahmen intensivieren und über die gesamte Saison hinweg zahlreiche mechanische Spritzungen auf den begrünten Parzellen durchführen. Trotz dieser anspruchsvollen klimatischen und phytosanitären Herausforderungen konnte der Vegetationszyklus unter guten Bedingungen abgeschlossen werden, sodass eine optimale Reife ohne Kompromisse bei der Konzentration erreicht wurde.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Weines beruht auf einem langen und sorgfältigen Ausbau. Der Wein reift zunächst durchschnittlich 24 Monate in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil von etwa 20 % neuem Holz, um die mineralische Identität des Terroirs zu bewahren. Anschließend folgt ein sechsmonatiger Feinausbau im Tank vor der Abfüllung, wodurch sich der Wein stabilisieren und seine aromatische Komplexität harmonisch entfalten kann.

Rebsorte

100 % Chardonnay