Fleur de Miraval : ER3

Dieser elegante Rosé-Champagner legt eine reiche Basis aus Noten von gerösteter Mandel, Toast und Rauch über Aromen von Nektarine und pürierter Himbeere, Austerschale, Blutorangenzeste und Kreide. Frisch und fließend am Gaumen, mit einer cremigen Mousse aus feinen, nadelstichgroßen Perlen. Langer, reicher Abgang. Chardonnay und Pinot Noir. Jetzt bis 2030 trinken. 750 Kisten produziert.

Blasslachsfarben im Glas, mit sehr hübschen floralen Aromen und feinen Anklängen von Autolyse. Es entwickelt sich zu zarten Fruchtnoten und einer zesty, klaren, knackigen Frische von Pomelo, Limette und Grapefruitschale, mit sauberer, geradliniger Länge. Zunächst dominiert dieser frische, jugendliche Charakter, doch wie bei früheren Editionen gewinnt der Wein mit etwas Zeit im Glas (oder im Dekanter), wenn er sich öffnet und cremigere, reifere Fruchtaromen von roten Beeren, roten Äpfeln sowie komplexe Noten von Gewürzen, Kräutern, Anis und einen Hauch Orange zeigt. Lebendiger und frischer jugendlicher als ER1 und ER2, mit Schichten von Komplexität unter der Oberfläche.

75 % Chardonnay (teilweise aus der Perpetual Reserve von Rodolphe Péters), 25 % Pinot Noir. ER3 basiert auf dem Jahrgang 2018. Degorgiert im Mai 2022 (drei Jahre sur lattes). Dosage 4,5 g/l. Entstanden als Gemeinschaftsprojekt mit der Familie Perrin und Rodolphe Péters. Das Team des Trivet servierte den Champagner von Miraval zu Gougères, gefüllt mit Ziegenfrischkäse mit Zitronenzeste – eine perfekte Kombination. Ein eher reicher, expressiver, gewichtiger Wein. Üppige, intensiv reife Frucht, mehr Süße als man bei der niedrigen Dosage erwarten würde. Aber der Preis (zwischen 180 £ und 350 £ pro Flasche) ist nicht gerechtfertigt. (TC)

Hell- bis mittelrosa Farbe mit kupfernem Schimmer und kleinen, lebhaften Perlen. Reines Bouquet mit kreidigen Noten, Zitronengras, gerösteter Haselnuss, frischer Himbeere, Ingwer und buttrigem Gebäck. Am Gaumen mit gutem Volumen und Rundheit, fein integrierter Perlage, Schichten von rotfruchtigen Himbeernoten, gepaart mit chardonnaygeprägter Kreidigkeit, Zitrus und Nussigkeit. Gute Aromenintensität, mundwässernde Frische dank niedriger Dosage, gute Substanz und Vielschichtigkeit mit sehr feiner Persistenz und langem Finish.

Basierend auf dem Jahrgang 2018 verströmt Fleur de Miravals NV Exclusivement Rosé 3 einladende Aromen von Orangenöl, frisch gebackenem Brot, buttrigem Blätterteig, Nektarine und getrockneten weißen Blüten. Mittel- bis vollmundig, weich und charmant, zeigt er sich saftig und nahtlos, mit einer eleganten Perlage, lebendiger Säure und einem salzigen Abgang.

Dieser sehr hellfarbige Rosé-Champagner zeigt einen Hauch roter Früchte und eine leichte Textur. Eine Kleinstproduktion für den Schauspieler Brad Pitt, der Château Miraval in der Provence besitzt: Der Wein ist großzügig, mit einer feinen Note von Gebäck und Gewürzen. Jetzt trinken.

Eine beeindruckende Neuerscheinung von Fleur de Miraval. Der beste Jahrgang. Aromen von Pfirsichen und Blüten, dazu Zuckerwatte und Zitrusnoten. Anklänge von Kirschen und anderen Beeren. Vollmundig, mit sehr feiner Perlage und cremiger Textur. Am Gaumen wirkt er luftig-leicht, wie Federn, die durch die Luft schweben. Im Nachhall gesalzenes Karamell und süßes Gebäck. Dazu auch etwas Erdiges, eine Note von Boden. Unglaublich komplex. Hergestellt auf Basis des Jahrgangs 2018. 25% pinot noir und 75% chardonnay grand cru (50% sind proprietäre Reserve-Cuvées ab 2007, und 25% stammen aus geöffneten Flaschen von blanc de blancs Champagne, zurückreichend bis 1998). Wirklich einzigartig. Im Finale trocken mit 4 g Dosage. Rund 20.000 Flaschen. Jetzt trinken oder lagern.

Der NV Brut Rosé ER 3 (Basis 2018), die dritte Edition von Fleur de Miraval, zeigt sich vom ersten Moment an ausgesprochen ausdrucksstark. Als kraftvoller, nachhallender Rosé verströmt der ER 3 Düfte von getrockneter Kirsche, Minze, Orangenschale, Ingwer und zerdrückten Blüten. Der Stil setzt auf aromatische und geschmackliche Komplexität, erzielt durch eine ungewöhnliche Cuvée aus 50% Rosé de Saignée (Jahrgang 2018), 25% stillem Pinot Noir (aus Vertus) und 25% einer Perpetual Reserve, die das junge Haus durch das Wiederöffnen und Vermählen älterer Weine geschaffen hat, die von anderen Gütern stammen. Ein zweifellos faszinierender Ansatz. Die Dosage beträgt 5 Gramm pro Liter.

Mit seiner blassen, pfirsichfarbenen Lachsfarbe ist der NV Champagne Fleur De Miraval ER3 Brut Rosé sehr ansprechend, zeigt sich in diesem Stadium jedoch noch etwas verschlossen, mit tropischen, dabei sehr feinen Noten von Orangenmark, einem Hauch Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Auch eine kreidig-erdige Nuance schimmert durch, und die Perlage ist cremig, wenn auch nicht ganz so wie bei der 4. Edition. Mit mittlerem Körper wirkt er im Vergleich zu seinem jüngeren Geschwisterwein energiegeladener und lebhafter und zeigt im Abgang etwas mehr bittere Zitrusnoten. Trinkfenster 2025–2040. Er wird aus Pinot Noir 2018 hergestellt, ergänzt durch eine Perpetual Reserve von 2007 bis 2017.