Château Calon Ségur : C de Calon Ségur 2022
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Beschreibung
Lebendigkeit und Präzision: Ein Drittwein aus Saint-Estèphe
Der Produzent
Calon war der Name des Bootes, das im Mittelalter verwendet wurde, um Holz von einem Ufer zum anderen der Garonne zu transportieren. Und im frühen 18. Jahrhundert fügte der Marquis de Ségur, der das Château als Hochzeitsgeschenk erhielt, seinen Namen hinzu und so entstand das Etikett dieses 3. Grand Cru Classé aus Saint-Estèphe.
Château Calon Ségur blieb während des gesamten 19. Jahrhunderts in der Familie Capbern-Gasqueton, bis es 2012 von Suravenir Assurances gekauft wurde, die weiterhin Weine aus Saint-Estèphe im unverwechselbaren Stil produzieren.
Calon Ségur wurde außerdem berühmt durch sein Etikett, das die Flaschen des Châteaus schmückt. Seit dem 18. Jahrhundert ist das Herz das Symbol des Weinguts und ehrt diesen Satz des Marquis de Ségur: "Ich mache Wein in Lafite und Latour, aber mein Herz ist in Calon". Seit fast drei Jahrhunderten bleiben die Weinliebhaber dieser ikonischen Referenz der Bordelaiser Appellation treu.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Calon Ségur erstreckt sich über eine Fläche von 50 Hektar, davon 48 Hektar in Produktion innerhalb der Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe. Die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben sind auf einer dicken Schicht von Garonne-Kies aus dem Quartär gepflanzt, mit einer dünnen Schicht von Seeton an der Spitze.
Der Wein
Ursprünglich "La Chapelle de Calon" und dann "Saint-Estèphe de Calon Ségur" genannt, ist der C de Calon Ségur der Drittwein des Château Calon Ségur. Diese Rotwein-Cuvée wird ausschließlich aus jungen Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben hergestellt.
Vinifikation und Reifung
Die von Hand geernteten Trauben werden zunächst im Weinberg und dann im Keller sortiert. Vinifikation in thermo-regulierten konischen Edelstahltanks. Maischezeit von 18 bis 21 Tagen. Mikrobelüftung. Co-Inokulation, exogene Hefen und Bakterien in Edelstahltanks bei 25°C. Die Reifung dauert etwa 14 Monate in Fässern aus drei Weinen.
Assemblage
Der C de Calon Ségur 2022 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (84%) und Cabernet Sauvignon (16%).
