Château Chasse-Spleen 2019

Trotz seiner Jugend zeigt sich bereits der besondere Schliff der Tannine und die gute Balance aller Komponenten. Ein sicherer Wert, nicht zuletzt wegen der fruchtig-blumigen Aromatik.

Üppiger Duft in der Nase, Blumen und dunkle, reife schwarze Früchte. Am Gaumen voll und füllig, reich und konzentriert, mit fleischigen, samtigen reifen Erdbeeren und roten Kirschen sowie saftiger Säure. Wirkt gelassen und kontrolliert. Sorgfältig ausgearbeitet, geschmeidig, klar und pur, aber mit Grip. Konzentriert und doch saftig und beschwingt, mit einer ansprechenden kreidigen Unternote, die auf Wangen und Zunge nachhallt. Ich liebe die zarten Kräuternoten, die subtilen, wärmenden Röstaromen und das frische Minz-Finish. Da passiert eine Menge. 2 % Cabernet Franc vervollständigen die Cuvée.

Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Lakritz, getrocknetem Tabak und feuchter Erde. Auch etwas blättriger Charakter. Mittlerer Körper mit zähen Tanninen und einer lebendigen, saftigen Frucht. Straff und kompakt, mit Anklängen von zerstoßenen Steinen im Abgang. Am Ende etwas zurückhaltend. 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc. Trinken nach 2024.

Der 2019er Chasse-Spleen zeigt sich vom Start weg äußerst edel. Mittelgewichtig und ausdrucksstark beeindruckt der 2019er mit seiner Länge und seinem makellosen Gleichgewicht. Getrocknete Blätter, Tabak, Minze, Kräuter und hellrote, fleischige Frucht fügen sich zusammen, während ansprechende florale und würzige Noten den Abgang verlängern. Was für ein wunderschöner Wein.

Zeigt sich nach der Reifezeit in der Flasche deutlich besser: Ein mittelkräftiger, weicher, frischer Wein, der sich auf einen Kern aus reifen, süßen Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen konzentriert. Nicht sehr wuchtig, doch er macht dies mit Eleganz und Finesse wett. Trinken von 2024 bis 2037.

Tiefes Rubinrot, violette Reflexe, zum Rand hin leicht heller. Cassis und Wildbeeren, dunkle Kirschen, feine würzig‑krautige Nuancen, mineralischer Touch. Saftige, reife Süßkirschen, frisch strukturiert, gut integrierte Tannine, mineralisch und lebhaft. Ein eleganter Begleiter zum Abendessen.

Hübsche Noten von roten Johannisbeeren, Maulbeeren und zedrigen Kräutern zeigen sich beim 2019 Château Chasse-Spleen – ein mittelkräftiger, eleganter Moulis mit leichter Textur, zugleich zugänglich und charmant, der sich in den kommenden 7–8 Jahren genießen lässt.

Kunz Fassprobe 2020: (52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13.5% vol. Alkohol, Produktion 330'000 Flaschen) Breites, leichtes Bouquet, rote Beeren, Apfelmost, Rauch. Kerniger, schlanker Gaumen mit leichter Frucht, sandigem Tannin, mittlerer Aromatik, bourgeoiser Struktur, leichter Abgang.

(52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13,5% vol. Alkohol, Produktion 330'000 Flaschen) Breites, leichtes Bouquet, rote Beeren, Apfelmost, Rauch. Kerniger, schlanker Gaumen mit leichter Frucht, sandigem Tannin, mittlerer Aromatik, bourgeoiser Struktur, leichter Abgang. 16/20 2024 - 2034

Der Chasse-Spleen 2019 zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Er springt mit verführerischen Aromen von schwarzer Himbeere, zerdrückten schwarzen Johannisbeeren und Lavendel hervor, gefolgt von Anklängen von Zedernholz und Nelken. Am mittelgewichtigen Gaumen präsentiert er lebhafte schwarze und rote Früchte mit fester, körniger Textur und viel Frische, mit einem würzigen Finale.

Eine schüchterne Nase mit Rosmarin, etwas nervös. Am Gaumen weicher, doch erst Zeit und Élevage werden die verschiedenen Elemente besser zu einem ausgewogenen Ganzen integrieren.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische und subtile Nase mit einer feinen Note von Brombeergelee. Schade, dass der Gaumen leicht bleibt, denn aus diesem Cru ließe sich etwas Edles ziehen. Mittlere Länge.