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Parker87-89/100
Château Clos de Boüard 2020
CHF 240.00 inkl. MwSt.
CHF 240.00 / Einheit
Flaschengrösse : Jeroboam (5l)
1 x 75CLCHF 26.00
12 x 75CLCHF 300.00
6 x 1.5LCHF 300.00
1 x 5LCHF 240.00
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Ein feiner und subtiler Rotwein aus der Montagne Saint-Émilion
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben wurden von Hand mit Hilfe eines Sortiertisches und optischer Sortierung ausgewählt. Mazeration vor der Gärung bei 8-10 °C. Alkoholische Gärung. Mazeration für 3 bis 5 Wochen. Malolaktische Gärung im Barrique. Die Weinbereitung erfolgt komplett parzellenweise, begleitet von manuellem Abstechen. Der Wein wird für 18 bis 24 Monate in Barriques ausgebaut (30% in neuen Barriques und 30% in Ein-Wein-Barriques).
Assemblage
Château Clos de Boüard 2020 ist eine Komposition aus Merlot (66%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (9%).
