Château Croizet-Bages 2015

Ein großer, samtiger und reicher Rotwein aus Pauillac

Der Produzent

Das Château Croizet-Bages, ein Cru Classé aus Pauillac, wurde im 18. Jahrhundert gegründet. Dank seines Prestiges wurde das Château im 19. Jahrhundert auf Weltausstellungen ausgezeichnet. Im Jahr 1942 wurde das Château von einem Weinhändler namens Paul Quié gekauft, dessen Familie noch heute an der Spitze des prestigeträchtigen Weinguts steht.

Der Weinberg

Die 27 Hektar Weinberge dieser Referenz am linken Bordeaux-Ufer befinden sich auf dem Plateau von Bages. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf Böden mit tiefen Kieseln und kiesigen Sanden gepflanzt, die für die Appellation Pauillac charakteristisch sind.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation in Edelstahltanks. Parzellenweise Auswahl. Temperaturgesteuerte Fermentation von 26 bis 28°C. Tägliches Umpumpen. Malolaktische Gärung in Fässern und Tanks. Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50% neue Fässer.

Assemblage

Dieser Château Croizet-Bages 2015 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Cabernet Sauvignon (73%) und Merlot (27%).