Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 des Château de Chamirey

Service und Lagerung

Der Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 des Château de Chamirey wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 13 und 14 °C serviert, wie alle Rotweine des Weinguts, damit er seine Fülle und seine seidige Textur voll entfalten kann.

Ein Mercurey Premier Cru des Château de Chamirey, verwurzelt im Ton-Kalk-Terroir des Clos du Roi

Das Weingut

Das Château de Chamirey ist ein Weingut im Burgund, gelegen in Mercurey in der Côte Chalonnaise. Das Schloss, ein Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, überragt die Weinberge von seinem Felssporn aus. Das Weingut befindet sich seit 1934 im Besitz der Familie Devillard; Amaury und Aurore Devillard, die heute an der Spitze des Guts stehen, repräsentieren die fünfte Generation burgundischer Winzer dieser Familie. Das Château de Chamirey erstreckt sich über 37 Hektar, von denen ein großer Teil als Premier Cru klassifiziert ist, und zählt zu den Referenzbetrieben der Appellation Mercurey.

Der Weinberg

Der Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 stammt aus einem historischen Climat der Appellation Mercurey, den das Château de Chamirey auf vier aneinandergrenzenden Parzellen mit insgesamt etwas mehr als drei Hektar bewirtschaftet. Der Hang, dessen konkave Form an ein Amphitheater erinnert, ist nach Süden bzw. Südwesten ausgerichtet und weist dunkelbraune, von Ton dominierte Böden mit kalkhaltigeren Randzonen auf. Die zwischen 1970 und 2002 gepflanzten Reben vereinen die Tiefe der ältesten Parzellen mit der Vitalität der jüngeren Pflanzungen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 folgt den Grundzügen, die das Château de Chamirey für diese Cuvée anwendet: Eine kalte Mazeration vor der Gärung dient dazu, Farbe und erste Aromen zu extrahieren, bevor eine spontane Gärung mit Pigeage folgt, deren Intensität je nach Traubengut angepasst wird. Eine anschließende Mazeration nach der Gärung macht die Tannine geschmeidiger. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, teilweise in neuem Holz, bevor der Wein vor der Abfüllung noch im Tank ruht.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus Pinot Noir erzeugt.