Château de Chantegrive "Caroline" 2017

Die Intensität und Struktur eines großen, charaktervollen Weißweins aus Graves

Der Besitz

Das im Jahr 1966 gegründete Château de Chantegrive ist Mitglied der Union des Grands Crus de Bordeaux. Dieser Familienbesitz in Graves wird mit Leidenschaft und Präzision nach dem Prinzip der Vernunft geführt. Die Cuvée Caroline 2020 ist der Weißwein des Château de Chantegrive.

Der Weinberg

Die Cuvée Caroline von Château de Chantegrive ist ein Graves-Wein, der von einem 15 Hektar großen Weinberg stammt. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben wachsen auf Böden, die aus Kieselsteinen, Rollkieseln, feinem Sand, aber auch aus Ton und Kalkstein bestehen.

Der Jahrgang

Auch wenn 2017 aufgrund der Frosteinbrüche Ende April in Erinnerung bleiben wird, erweist es sich für die Weißweine aus Bordeaux als ein hervorragender Jahrgang. Und die Cuvée Caroline 2017 des Château de Chantegrive belegt dies zweifellos mit Bravour. Die vom Frost verschonten Weißweinreben konnten bis zur am 27. August begonnenen Lese eine perfekte Reife entwickeln. Die Quantität wurde zugunsten einer selten erreichten qualitativen Exzellenz geopfert. Frische, aromatische Kraft und ein perfektes Zucker-Säure-Gleichgewicht - alle Bedingungen waren gegeben, um einen großen Wein zu erzeugen.

Vinifizierung und Reifung

Kaltmazeration auf den Häuten und drei Wochen lang kalte Vorgärung. Fermentation und Ausbau auf der Feinhefe in Barriques aus französischer Eiche (50% neu) während 9 Monaten mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.

Assemblage

Sauvignon Blanc (50%)

Semillon (45%)

Sauvignon Gris (5%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château de Chantegrive "Caroline" 2017

Robe

Die Robe ist strahlend schön.

Nase

In der Nase vermischen sich erfrischende Aromen von Grapefruit und Zitrusfrüchten mit köstlichen Noten von exotischen Früchten und Honig.

Gaumen

Vollmundig und elegant, der Mund besticht durch seine Feinheit, Ausgewogenheit und milde Säure.