Château de la Chaize : Lieu-dit "La Madone" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Lieu-dit „La Madone“ 2020 vom Château de la Chaize

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase

Die Nase öffnet sich mit einem komplexen, eleganten Bouquet und offenbart Aromen frischer roter Früchte, begleitet von floralen Noten getrockneter Rose und Veilchen. Zitrusnuancen und ein mineralischer Hauch von Graphit runden diese feine aromatische Palette ab.

Gaumen

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Geschmeidigkeit aus. Rote Früchte präsentieren sich elegant, getragen von feinen, knackigen Tanninen. Der zugleich frische und anhaltende Abgang zeugt von der Konzentration und Komplexität dieser Cuvée.

Weinpairing

Dieser Fleurie passt ideal zu Geflügel in Sahnesauce, Entenbrust oder Fasan. Er harmoniert zudem sehr gut mit feiner Wurstware, Terrinen sowie mit vegetarischen Gerichten wie Ratatouille. Frische Käsesorten wie Ziegenkäse, Brie oder Saint-Marcellin sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerung

Der Lieu-dit „La Madone“ 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur von 15°C genossen. Eine Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität voll zu entfalten. Dieser Lagerwein kann etwa bis 2030 genossen werden.

Ein außergewöhnlicher Fleurie aus einer renommierten Lage im Beaujolais

Das Weingut

Gegründet in den 1670er-Jahren in Odenas, im Herzen des Beaujolais, ist das Château de La Chaize ein weitläufiges Familiengut, das 2017 in den Besitz von Christophe Gruy überging. Aus einem einzigen zusammenhängenden Besitz (400–450 ha) vereint es 150 ha Rebflächen—hauptsächlich Gamay (140 ha) und Chardonnay (10 ha)—in Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie und Morgon, parzellenweise vinifiziert (23 lieux-dits). Sein größter Trumpf: ein denkmalgeschütztes Erbe und ein historischer, 108 m langer Keller, ergänzt seit 2017 durch eine Umstellung auf Bio und Agroökologie.

Der Weinberg

Die Parzelle La Madone erstreckt sich über 1,9 Hektar in der Appellation Fleurie, in unmittelbarer Nähe der Chapelle de la Madone, auf etwa 425 Metern Höhe. Diese Lage, die als eine der bemerkenswertesten von Fleurie gilt, profitiert von einer idealen Ostausrichtung und ruht auf sandigen und steinigen Böden aus Granit und Lamprophyr. Die Reben, im Durchschnitt 70 Jahre alt, bringen von Natur aus geringe Erträge hervor, was die Konzentration und Komplexität der Trauben begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 war im Beaujolais geprägt von einem milden Winter, gefolgt von einem wechselhaften Frühling. Der Sommer erwies sich als heiß und sonnig, mit Trockenperioden, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Die Lese fand unter günstigen Bedingungen statt und brachte konzentrierte, ausgewogene Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Der Lieu-dit „La Madone“ 2020 wird aus Handlese erzeugt. Die Vinifikation umfasst 90 % entrapptes Lesegut und 10 % Ganztrauben. Die Maischegärung erstreckt sich über 14 Tage in Beton- und Edelstahltanks, mit Umpumpen und Délestage, ohne Unterstoßen. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in Foudres und ermöglicht eine subtile Holzintegration, während die Finesse des Gamay bewahrt wird.

Rebsorte

100 % Gamay