Château La Cabanne 2010

Faszinierend im Vergleich zum 2009er, wodurch sich die unterschiedlichen Charaktere dieser beiden Jahrgänge nachzeichnen lassen. Dieser zeigt eine höhere Säure als der 2009er, mit dunklerer Frucht und festeren Tanninen. Ein wunderschöner Wein, vielleicht nicht ganz so unmittelbar verführerisch, aber vollgepackt mit Schwarzkirscharomen, Lakritz- und Tabaknoten sowie einer selbstbewussten Struktur, die mit Schwung über den Gaumen zieht.

Das ist noch frischer, geradliniger und intensiver. Vollmundig und derzeit noch ein Baby. Kräftig und muskulös. Lang und kraftvoll. Spannend. Braucht noch Zeit. Besser im Jahr 2019.

Mittelgewichtig, voll ausgereift, weich und ein eleganter Charmeur, mit einer feinen Note von Kirschen, Pflaumen, feuchter Erde und einem Hauch Trüffel in Nase und Gaumen. Statt Dichte findet man einen leichten, feinen, erdigen, pflaumigen Wein, der voll trinkreif ist. Ich würde empfehlen, ihn in den nächsten etwa 5 Jahren zu genießen, um das Maximum an Freude zu haben.

Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Momentan verhalten, wirkt aber kompakt und sehr tief, Mokkatöne, Pumpernickel, wunderschön reife Frucht. Intensiver Gaumen, aromatisch, reife, aber auch noch pfeffrige Tannine, lang und klassisch, tiefschürfend. Mit diesem grossen Cabanne kann man einem önologischen Greenhorn in 10 Jahren das Terroir von Pomerol auf einfachste Weise erklären.

Sattes Purpur‑Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Vielschichtiges Bouquet, zwischen Frucht und Terroir schwankend, schwarze Pflaumen und dunkle Pilze. Fleischiger Gaumen, auch hier mit barocker Tiefe, dunkles Malz, Pflaumenmark, enorm viel Rückhalt. Ein klassischer, barocker Pomerol mit viel Tiefgang und genialem Potential. Nichts für Fruchtpflücker, dafür aber für Terroiranbeter. Ich habe mich jetzt schon mit François Estager für nächstes Jahr verabredet, um eine Vertikale dieses trüffeligen Pomerols zu verkosten. Leider wird dann der Jahrgang 2008 nicht dabei sein. Im Jahr 2009 brannte nämlich der Keller von La Cabanne und François lagerte dort alle seine 2008er von verschiedenen Domainen in den Tanks, um diese eine Woche später abzufüllen. Das Potential für 150'000 Flaschen waren von einer Nacht auf die andere futsch. 12: Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Momentan verhalten, wirkt aber kompakt und sehr tief mit Moccatönen, Pumpernickel, die Frucht zeigt sich wunderschön reif. Intensiver Gaumen, aromatisch, reife, aber auch noch fein pfeffrige Tannine zeigend, lang und klassisch, als sehr tiefschürfend. Mit diesem grossen La Cabanne kann man einem önologischen Greenhorn in 10 Jahren das Terroir von Pomerol auf einfachste Weise erklären. (18/20). 12: Mitteldunkles Granat, satte Mitte. Aromatisches Bouquet, halb geöffnet, etwas an die gute alte Zeit erinnernd, die Frucht wirkt reif und zeigt eine rotkirschige Piemontsüsse. Im Gaumen kompakt mit gutem Fleisch und einer verlangenden, für einen Pomerol männlich wirkenden Adstringenz. Ein Ess‑Pomerol, welcher gut 10 Jahre Flaschenreife braucht. Mindestens.

Fruchtiges, tiefes, florales Bouquet, roter Cassis, Brombeeren, Rauch. Klassischer, maskuliner Gaumen mit guter Frucht, gutem, kantigem Tannin, würziger, herber Aromatik, langer, trockener Abgang mit guten Rückaromen. 18/20 2017 - 2035

Große Tiefe in der Nase wie auch am Gaumen, mit Anklängen von dunklen Früchten und einer vorbildlich harmonischen Dichte.

Dichter Auftakt, fester Mittelgaumen, guter Tiefgang, mäßig tanninhaltig, leicht trockener Abgang.

Das Bouquet des 2010ers zeigt Frische und Tiefe. Es offenbart sich Schritt für Schritt mit Nuancen von Graphit, Minze und Pflaumen. Der Wein hat Charakter, kräftige Tannine und eine tragende Struktur, die diesem Pomerol ein solides Rückgrat verleihen. Er überzeugt in seiner aktuellen Form, mit der Fähigkeit, sich mit 15 Jahren gelassen zu präsentieren und ein Lagerpotenzial von mindestens weiteren 20 Jahren zu beanspruchen. Zugleich tritt er gerade aus seiner Adoleszenz heraus!

93-95 Komplexer Wein, sein reifer Merlot-Charakter ist von Tanninen strukturiert, mit einem festen, dunklen Kern, reif ausgewogen und intensiv. Die Säure ist bereits gut integriert. Mit dieser Struktur sollte der Wein eine gute Zukunft haben.