Château La Cabanne 2021

Offene Nase, fruchtbetont und mit feinem Sahnehäubchen. Cremiger, weicher Gaumen, zugänglich, nicht zu stark extrahiert, zeigt Rasse und Charakter, endet auf eine delikate rote Frucht. Gelungen.

Der 2021 La Cabanne bietet großzügige Aromen von süßen Beeren, Früchtekuchen und Bleistiftspänen, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, fleischigen und nahtlosen Gaumen, der rein und bezaubernd ist, mit geschmeidigen Tanninen und einem süßen Fruchtkern. Er wird in naher Zukunft viel Trinkfreude bereiten.

Präzise und hochtonig, sofort lebhaft-säuerlich mit einem Schub vibrierender roter Frucht. Leicht, aber genussvoll, mit leicht trockenen, salzigen Tanninen; insgesamt besitzt es einen schönen, verspielten Charakter mit saftigem Kern. Nicht der längste, aber sehr zugänglich mit einem klaren, reinen Abgang.

Eine Vielfalt von Kirschen, Schokolade, Veilchen und Haselnüssen. Auch Oliven, mit salziger Unternote. Mittelgewichtig, schön ausgebaut und cremig, mit einem frischen Abgang. Trinken oder aufbewahren.

Blumen, Kakao, Gewürze, schwarze Himbeeren und Kirschen prägen die Nase. Am Gaumen mittelgewichtig, lebhaft, elegant und frisch, mit Spannung, Energie und fruchtiger Süße vom Mittelgaumen bis in das pflaumige, schokoladige Finale. Trinkreife: 2024–2036.

Dunkles Granat mit zarten violetten Reflexen. Eine subtile, blättrig-kräutrige, herzhafte Note untermauert Nuancen von Schwarzkirsche und roten Beeren. Leicht im Körper mit roter Kirschfrucht, etwas locker gewoben, schlanker Stil, frischer Abgang.

Auf der Grundlage von 94 % Merlot und dem Rest Cabernet Franc zeigt der 2021 Château La Cabanne einen mittelkräftigen, unkomplizierten, angenehmen Stil mit moderaten Aromen und Geschmacksnoten von roten und schwarzen Früchten, grünen Kräutern und erdigen Noten. Dieser moderat konzentrierte, zugängliche, genussvolle Wein sollte in den nächsten etwa 7–8 Jahren getrunken werden.

Kunz Fassprobe 2022: (94% Merlot, 6% Cabernet Franc, 30 hl/ha, 13.5% vol. Alkohol, Produktion 20'000 Flaschen) Herbes, mittelkräftiges Bouquet, Erdbeeren, Kirschen, grüne Kräuter. Kerniger, schlanker Gaumen mit feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, guter Frucht, bourgeoiser Struktur, herber Abgang. Kann noch zulegen.

(94% Merlot, 6% Cabernet Franc, 30 hl/ha, 13,5% vol. Alkohol, Produktion 20'000 Flaschen) Herbes, mittelkräftiges Bouquet, Erdbeeren, Kirschen, grüne Kräuter. Kerniger, schlanker Gaumen mit feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, guter Frucht, bourgeoiser Struktur, herber Abgang. Kann noch zulegen. 16/20 2027 - 2040

Leuchtend rubinrot in der Farbe, beginnt der Wein mit fröhlichen Fruchtaromen, zieht sich jedoch schnell durch das Holz zusammen und würgt die Frucht ab. Dies ist kein Jahrgang, der schwere Holzeinsätze verträgt, und obwohl die Handschrift des Weinguts erhalten bleibt, trägt dies nicht dazu bei, den Charakter des Jahrgangs zu betonen. Ertrag 30 hl/ha, 55 % neues Holz.

Der 2021 La Cabanne, 94% Merlot und 6% Cabernet Franc, zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er springt mit lebhaften Noten von wilden Blaubeeren und schwarzen Himbeeren hervor, gefolgt von Nuancen von Veilchen, Anis und Zartbitterschokolade. Am mittelgewichtigen Gaumen zeigt er beeindruckende Intensität, mit fein gekörnten Tanninen und viel Frische, und endet mit schöner Reinheit. Sehr gelungen!

Die erste Nase ist äußerst sanft, verführerisch wie ein lächelnder Junge, der ein Glas frisch gepressten Kirschsaft anbietet. Ein leichter, fließender, seidiger Touch, der den Wein bereits sehr zugänglich macht. Ein Pomerol für unmittelbares, unkompliziertes Vergnügen.

Fruchtig und saftig überzeugt der Wein durch seine Harmonie und die Frische seines Bouquets. Harmonie ist auch der rote Faden am Gaumen: ein eleganter Wein, getragen von samtigen Tanninen und einer belebenden Frische. Ein tonischer, eleganter, ausgewogener Wein mit Lagerpotenzial… doch angesichts seiner Schmackhaftigkeit wird er vorher getrunken! Das ist auch gut so 🙂