Château La Cabanne 2019

Die Typizität eines großen Rotweins aus Pomerol

Der Produzent

Das Château La Cabanne liegt in der Appellation Pomerol und gehört seit 1952 der Familie Jean-Pierre Estager. Diese alte Eigenschaft zeugt von tief verwurzelten Wurzeln im Weinbau, da hier seit der gallorömischen Zeit Wein angebaut wird. Der Name Château La Cabanne ist mit der Zeit der Hütten der alten Leibeigenen und Kolonisten verbunden, die in den Weinbergen arbeiteten. Nach einem Brand im Jahr 2010 wurde das Château La Cabanne komplett renoviert. Seit 2011 ist das Anwesen mit einem leistungsfähigen Arbeitswerkzeug ausgestattet, das es ihm ermöglicht, Weine zu produzieren, die seiner großen Terroir gerecht werden.

Der Weinberg

Der Weinberg des Château La Cabanne erstreckt sich über 10 Hektar Weinberge auf der Westseite des Plateaus von Pomerol. Die Reben sind auf lehmigen Böden angepflanzt, darunter die berühmten blauen Lehmadern von Pomerol, während der Untergrund aus Schlacke mit verschiedenen Metalloxiden besteht. Der Weinberg ist mit dem Ökosiegel HVE Level 3 zertifiziert. Die Rebsorten des Weinbergs von Château La Cabanne sind typisch für die Appellation Pomerol mit einer überwiegenden Präsenz von Merlot (94%), ergänzt durch Cabernet Franc (6%).

Vinifikation und Reifung

Vinifikation ohne Schwefel. Reifung von 15 Monaten in Fässern (55% neues Eichenholz und 44% Fässer eines Weins).