Château La Conseillante 2018

Gepflegte Präsentation, große Blumigkeit, Frische und Eleganz, Tannin mit Schliff, von perfekter Harmonie und Länge; tadellos gekeltert.

Der 2018 La Conseillante besteht aus 83 % Merlot und 17 % Cabernet Franc, mit einem pH‑Wert von 3,65 und 14 % Alkohol. Tief granat‑purpurfarben, benötigt er viel Schwenken und Luft, um das jugendlich schüchterne, unglaubliche Bouquet von schwarzen Himbeeren, Boysenbeeren, reifen Pflaumen und Zimtoast zu entlocken, gefolgt von Anklängen an Flieder, Nelkenöl und Waldboden sowie einer Ahnung von Eisenerz. Am Gaumen mittel bis vollmundig, ist er eine atemberaubende Übung in Finesse, die sich langsam entfaltet und Schicht um Schicht leuchtende, knackige rote und schwarze Früchte offenbart, getragen von einem rocksoliden Gerüst aus festen, feinkörnigen Tanninen und enormer Frische. Das Finale ist lang mit einem beeindruckenden Feuerwerk aus Mineralität und exotischen Gewürzen. Eine unglaubliche Ausdrucksform von Pomerol, die jedem Glücklichen, der ihn trinkt, ein kräftiges „WOW“ entlocken wird. Verführerisch schon jetzt (mit viel Luft) zu öffnen, aber versuchen Sie, die Finger noch gute 5 Jahre davon zu lassen, und genießen Sie ihn dann über die nächsten 30 Jahre oder länger.

Schön dicht, mit einer Mischung aus dunkler Pflaume und Schwarze-Johannisbeer-Konfitüre, umhüllt von Noten von Süßholzwurzel und warmer Erde. Tabak und Lorbeer füllen den Abgang aus und verleihen Energie und Präzision. Merlot und Cabernet Franc. Trinken von jetzt bis 2034. 3.299 Kisten produziert.

Das ist wunderschön und trägt kraftvoll über den Gaumen, mit Tiefe und Konzentration auf das dornige Beerenaroma. Ein exzellenter Mittelgaumen; der Trüffel von Pomerol zeigt sich in diesem jungen Stadium auf eine Weise, die selbst 2015 nicht offensichtlich war, bringt hier aber einen verführerischen Kick. Würzige Vanilleschote und schwarzer Pfeffer, dazu Anklänge von Zimt – das ist von sehr hoher Qualität. Ertrag von 32 hl/ha. 70 % neues Holz, 3 % im Amphoren-Ausbau zum ersten Mal.

Ein dichter, vielschichtiger Pomerol mit viel Schokoladen-, Walnuss- und Pflaumencharakter. Einige Kaffeenoten im Hintergrund. Vollmundig mit kauigen, polierten Tanninen und einem strukturierten, muskulösen Finale. Solide. Eleganz mit Kraft. 2018. Ab 2025 probieren.

Der 2018er La Conseillante wurde zwei Stunden karaffiert und anschließend über 12 Stunden beobachtet. Was für ein grandioser Pomerol! In der Nase zeigt er Bravour und verführt sofort die Sinne, mit einem Füllhorn aus Schwarzkirschen, Cassis, zerdrückten Veilchen und Iris. Welche Intensität – und dann öffnet er sich, betont seine florale Komponente und bewahrt zugleich die DNA von Pomerol. Am Gaumen ist er exquisit ausbalanciert, mit feinen Tanninen, die die reine Schwarzkirschen- und Erdbeerfrucht rahmen. Doch es sind die Textur und die Harmonie dieses La Conseillante, die einen umhauen: der tertiäre Abgang, den ich aus dem Fass bemerkte, ist verschwunden und wurde durch fruchtige Noten mit satinierter Textur und fast zitrischer Frische ersetzt. Marielle Cazaux und ihr Team haben einen brillanten La Conseillante geschaffen.

Mit einem atemberaubenden Bouquet aus Veilchen, Flieder, Kakao, dunklen Kirschen, Pflaumen, feuchter Erde und Espresso ist man sofort gefesselt. Doch am Gaumen entfaltet sich die eigentliche Show. Mit Tiefgang an Aromen, seidig-eleganten Tanninen, Konzentration und unzähligen Schichten perfekt gereifter, dunkelroter Steinfrüchte bietet der Wein ein erhabenes, sinnliches Erlebnis, das kein anderer Wein liefert. Gönnen Sie ihm mindestens 7–8 Jahre, bevor Sie den Korken ziehen. Der Wein ist eine Cuvée aus 83% Merlot und 17% Cabernet Franc.

Tiefdunkles Rubin, violette Reflexe, zum Rand hin zart aufgehellt. Zart duftige, ätherische Untertöne von frischen wilden Beeren, feine holzwürzige Nuancen sowie Kirschen und dunkle Schokolade, kandierte Orangenzeste. Am Gaumen saftig und elegant, seidige Tannine, mineralische Komponenten, reif ausdrucksvoll im Nachhall, anhaltend. Eine höchst vielversprechende Speisenbegleitung.

Kunz Fassprobe 19: (83% Merlot, 17% Cabernet Franc, 32 hl/ha, 14% vol. Alkohol) Samtenes, süsses, cremiges Bouquet, rote und blaue Beeren, Vanille, Mocca. Fein opulenter, eleganter, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, vielfältiger, süsser Aromatik, viel feinem Tannin, eleganter, seidener Struktur, sehr langer, duftiger, frischer Abgang. Kann noch zulegen.

(83% Merlot, 17% Cabernet Franc, 32 hl/ha, 14% vol. Alkohol) Samtenes, süsses, cremiges Bouquet, rote und blaue Beeren, Vanille, Mocca. Fein opulenter, eleganter, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, vielfältiger, süsser Aromatik, viel feinem Tannin, eleganter, seidener Struktur, sehr langer, duftiger, frischer Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2025 - 2045

Eng verwobene Frucht und muskulöse Tannine, von Saft und Salzigkeit durchzogen. Mit der Öffnung wird der Gaumen von Johannisbeere, Himbeere, weißem Pfeffer und Trüffelwürze überflutet; eine unglaubliche Fülle gepaart mit floralen Aromen, ein Wechselspiel zwischen Konzentration und Finesse. 70% neues Holz, 27% Einjahresfässer, dazu die Einführung von 3% Amphore in diesem Jahrgang (ohne Rappen bei der Vinifikation bei La Conseillante). Ertrag 32,5 hl/ha nach Mehltau – in diesem Jahr gaben sie die Umstellung auf Bio auf, um eine einzige Behandlung durchzuführen, die sie für unverzichtbar hielten. Lese vom 19. September bis 4. Oktober.

La Conseillante 2018 zeigt sich in tiefem Purpur-Granat. In der Nase Aromen von gebackenen Schwarzkirschen, Pralinenschachtel und warmen Heidelbeeren, untermalt von Noten schwarzer Himbeeren, Menthol und Zimtstange. Mittel bis vollmundig am Gaumen, straff und leicht körnig, mit lebendiger Struktur und vibrierender, reiner Frucht, die in einem beschwingten Finale ausklingt.

Schöne Frische im Bouquet, viel Präzision und Detail. Conseillante offenbart sich langsam und zeigt große Souveränität. Am Gaumen entspricht der Wein der Nase; viel Finesse und außergewöhnlich präzise Tannine. Der Wein besitzt Dichte, Kraft und eine Struktur, die den Rücken perfekt stärkt. Ein ganz großer Wein, der den Jahrgang 2018 mit all seinen Widrigkeiten, aber auch seinen positiven Aspekten, aus denen das Beste herausgeholt wurde, brillant meistert. Ein sehr großer Wein.

Logo auf dem Korken: CL Dunkle, intensive, schöne Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, subtil, komplex und tief. Bezaubernde Textur bereits beim ersten Schluck, dann entwickelt sich der Wein in der Mitte sehr fleischig, mit viel Klasse im Takt und tiefer Geschmacksintensität. Lebhaft, schmelzend, luftig, entwickelt er sich edel zu einem langen Finale, das einen sprachlos zurücklässt. Großartig.

94–96. Fassprobe. Der teilweise Ausbau in Amphoren sowie eine Mischung verschiedener Fässer verleihen diesem gehaltvollen Wein Struktur, jedoch mit feiner Hand. Seine Säure und Frische stammen von attraktiven Beerenaromen, die ihm Schwung geben, und einem klaren, knackigen Abgang.