Château Le Gay 2013
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Le Gay 2013
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein Rubinrot mittlerer Tiefe mit bläulichen und roten Reflexen.
Nase
Das Bouquet eröffnet mit lebhaften Aromen von Erdbeere und zerdrückter roter Kirsche, begleitet von subtilen mineralischen Noten, die an kalten Stein erinnern. Mit zunehmender Belüftung offenbart die Nase Düfte von schwarzer Pflaume und Brombeere, unterstrichen von Anklängen an Meeresalgen und schwarzem Pfeffer.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig, mit feinen, seidigen Tanninen. Der Auftakt ist geschmeidig und saftig und offenbart eine bemerkenswerte Reinheit. Der Gaumen bringt Aromen frischer roter Früchte zum Ausdruck, getragen von einer eleganten Textur und reifen Tanninen, die Struktur und würzige Nuancen verleihen. Der Abgang, weniger tanninbetont und kraftvoll als die jüngeren Jahrgänge, zieht sich mit Finesse auf Noten roter Früchte und Gewürze dahin, begleitet von einem salzigen Hauch sowie subtilen Nuancen von Muskatnuss, Vanille und Rauch.
Weinpairing
Dieser Wein begleitet perfekt rotes und weißes Fleisch wie Kalb, Schwein, Rind und Lamm. Er harmoniert zudem sehr gut mit Ente, Wild, Bratengeflügel sowie geschmorten oder gegrillten Gerichten. Zubereitungen mit Pilzen ergeben eine besonders stimmige Kombination. Dieser Pomerol kann auch kräftigere Fischgerichte wie Thunfisch oder bestimmte asiatische Speisen hervorragend veredeln.
Servieren und Lagerpotenzial
Der Château Le Gay 2013 wird idealerweise bei einer Temperatur von 15,5°C serviert. Junge Flaschen können von einer Karaffierung von 2 bis 3 Stunden profitieren, um ihre aromatische Komplexität voll zu entfalten. Dieser Wein kann etwa bis 2028 genossen werden.
Ein eleganter und ausdrucksstarker Pomerol aus einem anspruchsvollen Jahrgang
Das Weingut
Château Le Gay, im 18. Jahrhundert auf dem prestigeträchtigen Plateau von Pomerol in Bordeaux gegründet, erstreckt sich über 12 Hektar auf ton- und kieshaltigen Böden. Seit 2013 im Besitz der Familie Parent, wird das Weingut von Henri Parent geführt, begleitet von Florian Pesquier als Önologe sowie den Beratern Michel Rolland und Mikaël Laizet. Der Weinberg, zu 90 % mit Merlot und zu 10 % mit Cabernet Franc bepflanzt, zeichnet sich durch eine vollständig parzellenweise Vinifikation im Barrique und einen Ausbau in neuen Fässern aus.
Der Weinberg
Der Weinberg erstreckt sich über rund 10,5 Hektar im Norden des Plateaus von Pomerol, im Weiler Pignon, in unmittelbarer Nähe von den Pomerol-Legenden Château Lafleur und Château Pétrus. Die Böden bestehen aus Ton, Kies und Eisenoxiden – eine klassische Zusammensetzung des Plateaus von Pomerol, die die Ausdruckskraft des Merlot begünstigt. Die Reben weisen ein Durchschnittsalter von etwa fünfzig Jahren auf, was kontrollierte Erträge und eine optimale Traubenkonzentration gewährleistet.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2013 in Bordeaux erwies sich für die Winzer als besonders anspruchsvoll, geprägt von instabilen Witterungsbedingungen und einer ungleichmäßigen Reifung der Trauben. Dieses schwierige Jahr erforderte eine strenge Selektion und präzise Entscheidungen in der Vinifikation. Die talentiertesten Produzenten wussten diese Einschränkungen zu meistern, indem sie Finesse und Balance statt Kraft in den Vordergrund stellten.
Vinifikation und Ausbau
Der Château Le Gay 2013 wurde nach einer Vinifikationsphilosophie erzeugt, die den Jahrgang respektiert und eine maßvolle Extraktion bevorzugt, um die Balance des Weins zu bewahren. Die Trauben profitierten vor der Gärung von einer Kaltmazeration von 5 bis 7 Tagen bei 10–12°C. Nach der Gärung ruhte der Wein drei Monate auf den Hefen der malolaktischen Gärung. Die parzellenweise Vinifikation in neuen Barriques ermöglicht es, die Eigenart jedes Weinbergssektors zum Ausdruck zu bringen. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Rebsorten
Merlot (90 %)
Cabernet Franc (10 %)
