Château Le Gay 2016
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Le Gay 2016
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt einen granatpurpurnen Ton von mittlerer bis tiefer Intensität und offenbart eine schöne Konzentration.
Nase
Die Nase besticht durch ihre bemerkenswerte Intensität und Komplexität. Sie entfaltet Aromen von Schwarzwald, frischer Schwarzer Johannisbeere und Flieder, begleitet von Nuancen von Hefextrakt, Holzrauch, Eisenerz und dunkler Schokolade. Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und schwarzer Trüffel bereichern die aromatische Palette, während Anklänge von Vanille, Kokosnuss und Lakritz eine zusätzliche Dimension verleihen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit einer samtigen, köstlichen Textur. Großzügige schwarze und rote Früchte kommen mit Intensität zum Ausdruck, getragen von ultrafeinen, perfekt reifen Tanninen. Die Balance ist bemerkenswert, mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % , der Wärme ohne Schwere verleiht. Das sehr lange, verführerische Finale klingt elegant auf duftigen Noten nach.
Weinpairing
Dieser Pomerol passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere Rind und Entrecôte. Er harmoniert außerdem perfekt mit Wild wie Reh, Ente mit Früchten sowie mit gebratenem Lamm. Pilzgerichte, besonders mit Trüffel, ergeben stimmige Kombinationen mit diesem Wein. Auch gereifte Hartkäse sind eine ausgezeichnete Wahl.
Servieren und Lagerpotenzial
Der Château Le Gay 2016 profitiert davon, zwei bis drei Stunden vor dem Servieren dekantiert zu werden, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15,5 °C. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich jedoch bis etwa 2056 weiter positiv entwickeln, mit einem optimalen Trinkfenster ab circa 2026.
Weitere Merkmale
Dieser Jahrgang erhielt renommierte Bewertungen von internationalen Kritikern: 98 Punkte von James Suckling, 95+ Punkte von Lisa Perrotti-Brown für The Wine Advocate und 94 Punkte von James Molesworth für Wine Spectator. Die Produktion beläuft sich auf etwa 20.000 Flaschen.
Ein kraftvoller und raffinierter Pomerol-Wein vom Plateau von Bordeaux
Das Weingut
Im 18. Jahrhundert auf dem prestigeträchtigen Plateau von Pomerol in Bordeaux gegründet, erstreckt sich Château Le Gay über 12 Hektar lehmig-kiesige Böden in unmittelbarer Nachbarschaft zu Petrus und Lafleur. Seit 2013 im Besitz der Familie Parent, wird das Weingut von Henri Parent geleitet, unterstützt von Florian Pesquier als Önologe sowie den Beratern Michel Rolland und Mikaël Laizet. Der Weinberg, zu 90 % mit Merlot und zu 10 % mit Cabernet Franc bepflanzt, zeichnet sich durch eine vollständige Vinifikation in Barriques nach Unterparzellen sowie einen Ausbau in neuen Barriques aus.
Der Weinberg
Der Weinberg von Château Le Gay nimmt eine privilegierte Lage auf dem Plateau von Pomerol ein und profitiert von lehmig-kiesigen Böden, die sich besonders für den Ausdruck des Merlot eignen. Die Reben weisen ein bemerkenswertes Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren auf; einige haben sogar den verheerenden Frost von 1956 überstanden. Die Bewirtschaftung setzt auf nachhaltige Praktiken, mit Handlese, einer Entblätterung in zwei Durchgängen und einer grünen Lese an den jungen Reben.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2016 erwies sich in Pomerol als außergewöhnlich und bot nahezu ideale klimatische Bedingungen. Die Saison profitierte von einer bemerkenswerten Balance zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichte. Die Lese fand zwischen dem 27. September und dem 14. Oktober statt, bei kontrollierten Erträgen von 27 Hektolitern pro Hektar. Diese Bedingungen ermöglichten Trauben von außergewöhnlicher Reife und aromatischer Intensität.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Château Le Gay 2016 wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen und anschließend vor dem Abbeeren zweimal auf dem Sortiertisch selektiert. Vor der Vinifikation erfolgte eine zusätzliche Selektion Beere für Beere. Eine Kaltmazeration ging der Gärung voraus, die mit indigenen Hefen durchgeführt wurde. Die Vinifikation erfolgte in Mikro-Parzellen direkt in neuen französischen Eichenbarriques. Anschließend ruhte der Wein drei Monate auf der Feinhefe nach der malolaktischen Gärung, bevor er 18 Monate in 100 % neuen Barriques ausgebaut wurde.
Rebsorten
Merlot (90 %)
Cabernet Franc (10 %)
