Clos Henri : Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle 2021

Verkostungstipps für den Solange Blanc de Noirs Méthode Traditionnelle 2021 von Clos Henri

Verkostung

Der Wein besticht durch Lebendigkeit, aromatischen Ausdruck und Ausgewogenheit.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Blanc de Noirs passt ideal zu Austern.

Ein neuseeländischer Blanc de Noirs, der Präzision und Frische vereint

Der Produzent

Am Fuße des Wairau-Tals in Marlborough gelegen, ist Clos Henri ein großes neuseeländisches Weingut, das von einem Sancerre-Monument geführt wird: der Familie Bourgeois, die seit 10 Generationen Weinbau betreibt. Mit dem Wunsch, die schönsten Terroirs von Pinot Noir und Sauvignon Blanc zu enthüllen, machten sich Rémi und Jean-Marie Bourgeois auf die Suche nach der seltenen Perle. Nach langer Suche entschied sich die Familie, sich in Neuseeland niederzulassen und im Jahr 2000 Clos Henri ins Leben zu rufen. Das Weingut umfasst heute 110 Hektar Weinberge, davon 42 Hektar zertifiziert biologisch.

Der Weinberg

Dank seiner gletschergeformten Böden besitzt das Weingut eines der vielfältigsten Terroirs des Marlborough-Tals. Geprägt von drei verschiedenen geologischen Perioden besteht der Boden aus Schichten von äolischen Tonen und gerollten Kieseln.

Der Wein

Als Hommage an die Frau von Henri Bourgeois und ihre Schlüsselrolle bei Clos Henri ist "Solange" ein Blanc de Noirs aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Broadbridge und Withe, die auf steinigen Böden liegen.

Vinifikation und Reifung

Leichtes Pressen der ganzen Trauben, um nur die feinsten Säfte zu behalten. Fermentation im Stahltank vor einer Reifung auf feinen Hefen für 10 Monate in Tanks und auch in alten Eichenfässern. Kaltlagerung fördert die Flaschengärung vor einer weiteren Reifung auf der Hefe. Mindestens 18 Monate Reifung auf Latten vor dem Degorgieren und Verkauf.

Rebsorte

Pinot Noir.