El Enemigo : Gran Enemigo "Gualtallary" 2018

Ein großer argentinischer Rotwein, der durch seinen aromatischen Ausdruck und seine Balance besticht

Das Weingut

El Enemigo entstand aus dem gemeinsamen Wunsch von Adrianna Catena und Alejandro Vigil, seit 2002 Chefwinzer der berühmten Bodega Catena Zapata, im Herzen der Region Mendoza große Weine zu erzeugen. So gründeten die beiden passionierten Weinmacher im Jahr 2007 El Enemigo, wörtlich übersetzt der Feind, sowie die Weinkellerei Bodega Aleanna. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Schon bald wurde das Weingut weltweit für seinen Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary gelobt. Der Respekt vor den althergebrachten Traditionen prägt die Weine dieses renommierten Weinguts und diese Leidenschaft bringt köstliche Cuvées hervor, die unter den Liebhabern großer argentinischer Weine sehr gefragt sind.

Der Weinberg

In der Nähe der Anden wacht El Enemigo über ein argentinisches Weinbaugebiet, das sich zwischen 930 m und 1470 m über dem Meeresspiegel erhebt und dessen Mosaik aus Kalk-, Fels- und Lehmböden ein außergewöhnliches Terroir für den Anbau von Weinreben darstellt.

Der Wein

Dieser Gran Enemigo Gualtallary 2018 von El Enemigo stammt aus der Weinbauregion Mendoza und wird aus dem gleichnamigen Weinberg auf 1470 Metern Höhe gewonnen. Der Boden besteht aus tiefem Kalkstein.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden zu fünf verschiedenen Zeitpunkten geerntet, um sicherzustellen, dass jedes Terroir in voller Reife geerntet wird. Weinbereitung mit 40% ganzen Trauben. Gärung in französischen Eichenfässern für 2 und 3 Weine. Kaltmazeration für 4 Tage. Hülsenmaischung mit einer durchschnittlichen Dauer von 26 Tagen. 16-monatige Reifung in 100 Jahre alten Eichenfässern.

Assemblage

Gran Enemigo Gualtallary 2018 von El Enemigo ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Franc (85%) und Malbec (15%).