F. Algueira : Finca Cortezada 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Finca Cortezada 2025

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlende strohgelbe Farbe. Klar und intensiv, weist sie eine schöne visuelle Dichte auf, die von ihrer Konzentration zeugt.

Nase
Besonders ausdrucksstark und komplex, eröffnet sich das Bouquet mit Noten von Steinobst wie Aprikose, vermischt mit Anklängen von tropischen Früchten, die an Passionsfrucht erinnern, sowie Zitrusnoten. Feine anisartige Nuancen ergänzen dieses Profil, während sich mit der Zeit wachsartige Aromen entwickeln können.

Gaumen
Der Auftakt ist geprägt von großer Frische und einer ausgeprägten Säure, die sich in der Gaumenmitte allmählich zu einer runderen und geschmeidigeren Textur entwickelt. Das Ganze wird von einer markanten salzigen Mineralität und leichten Noten von weißem Pfeffer unterstrichen. Das Finale zeichnet sich durch seine Länge und schöne Lebendigkeit aus.

Weinpairing
Dieser Weißwein harmoniert vorzüglich mit Meeresfrüchten, insbesondere rohen Austern, sowie mit gegrilltem, pochiertem oder mit Buttersauce servierten weißen Fisch. Er begleitet ebenso perfekt regionale Gerichte wie Pulpo a la gallega mit Paprika oder asiatische und lateinamerikanische Küchen mit Zitrus- und milden Gewürznoten. Gereifter Hartkäse ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

Service und Lagerung
Der Finca Cortezada 2025 verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, im Laufe der Jahre in der Flasche weitere aromatische Komplexität zu entwickeln.

Weitere Merkmale
Der Alkoholgehalt dieses Weins beträgt 14 %.

Der mineralische und authentische Ausdruck eines großen Weißweins aus der Ribeira Sacra von F. Algueira

Der Produzent
Offiziell im Jahr 2005 von Fernando González gegründet, der nach wie vor der aktuelle Eigentümer ist und mittlerweile von einer aufstrebenden zweiten Generation unterstützt wird, ist F. Algueira ein emblematisches Familienweingut in Galicien. Das im Gebiet der Ribeira Sacra gelegene Weingut hat sich durch sein Engagement für den heroischen Weinbau an steilen Hängen als echte Referenzmarke etabliert. Der Gründer begann bereits 1979 mit der Restaurierung der alten Terrassen und prägte damit die Identität des Weinguts, die auf der Bewahrung des historischen Erbes, autochthoner Rebsorten und dem absoluten Respekt für das Terroir beruht.

Der Weinberg
Die Parzelle, aus der dieser Wein stammt, liegt in der Ribeira Sacra an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang, der am Nachmittag intensive Sonneneinstrahlung erhält. Dieses spektakuläre Terroir zeichnet sich durch extrem steile Hänge aus, die in dramatischen Terrassen angelegt sind. Die Reben gedeihen unter einem mediterranen Mikroklima mit atlantischen Einflüssen und wurzeln in Böden aus Gneis, Quarz und Schiefer. Der Anbau erfolgt hier ausschließlich manuell und folgt den Prinzipien eines heroischen, biologischen und nachhaltigen Weinbaus, ganz ohne Mechanisierung.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Finca Cortezada 2025 setzt auf minimale Eingriffe, um das Terroir voll zum Ausdruck zu bringen. Nach einer statischen Vorklärung setzt die alkoholische Gärung spontan durch einheimische Hefen ein, in Edelstahltanks bei einer streng kontrollierten Temperatur von 13 °C. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang im Edelstahltank, ohne jeglichen Kontakt mit der Hefe, um seine Reinheit und mineralische Frische zu bewahren. Abschließend wird er stabilisiert und zur weiteren Reifung in Flaschen abgefüllt.

Rebsorten
Dieser Wein ist eine Assemblage aus Godello, Albariño und Treixadura.