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Jean Foillard : Cuvée Corcelette 2022
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Beschreibung
Die Feinheit und Balance eines Rotweins aus dem Beaujolais
Der Produzent
Das Domaine Jean Foillard liegt in Villié-Morgon, im Herzen der Appellation Morgon, und bewirtschaftet die prestigeträchtigen Terroirs von Côte du Py und Corcelette sowie Parzellen in Fleurie. Jean Foillard übernahm das 8 Hektar große Familienweingut im Jahr 1981, inspiriert von Marcel Lapierre, um eine natürliche Weinbauweise zu verfolgen, die den Praktiken des ökologischen Landbaus sehr nahe kommt.
Als Pionier des Naturweins setzt das Weingut einen treuen und authentischen Stil fort. Heute erstreckt sich das Weingut über 20 Hektar und seine Weine, von seltener Präzision, zählen zur Elite des Beaujolais.
Der Weinberg
Der Rotwein Corcelette 2022 ist ein Morgon Wein aus Weinbergen im Norden der Appellation, die auf sandigen Schieferböden liegen.
Vinifikation und Reifung
Manuelle Ernte vor Kaltmazeration. Maischegärung von etwa 3 bis 4 Wochen. Keine Verwendung von künstlichen Hefen. Reifung in Eichenfässern auf der Hefe. Abfüllung ohne Filtration.
Rebsorte
Gamay (100%)
