Joseph Drouhin : Meursault Village "En Luraule" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village "En Luraule" 2023 Joseph Drouhin

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein aus Frankreich zeigt eine zarte, blassgoldene Farbe, verfeinert durch feine grüne Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart Noten von Haselnuss, Mandel, Butter und getoastetem Brot. Bei der Belüftung treten zarte Nuancen von Kamille und Weißdorn hervor.

Gaumen
Füllig und reich bietet der Gaumen eine samtige Textur, getragen von einer anhaltenden mineralischen Struktur. Man findet Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Haselnuss, die zu einem sehr langen Abgang führen.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit edlen pochierten oder gegrillten Fischen wie Wolfsbarsch, Krustentieren, Jakobsmuscheln sowie gebratenem Geflügel mit Sahne- oder Buttersaucen. Er passt zudem sehr gut zu einem cremigen Risotto mit Pilzen.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Meursault Village "En Luraule" 2023 bei einer Temperatur von 11 bis 13 °C zu servieren. Dieser Wein kann ab 2025 genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2038 positiv weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen pH-Wert von 3,4, eine Gesamtsäure von 3,87 g/l und einen Alkoholgehalt von 14 % auf.

Der authentische Ausdruck eines Weißweins aus Meursault

Der Produzent

Die 1880 von Joseph Drouhin im Herzen von Beaune gegründete Maison Joseph Drouhin ist eine emblematische Figur der Bourgogne. Heute wird das Weingut von der vierten Generation geleitet, mit Frédéric Drouhin an der Spitze und Véronique als Önologin, und bewirtschaftet einen Weinberg von rund 100 Hektar, der sich über etwa sechzig Appellationen erstreckt. Als Pionier im Umweltschutz erhielt das Domaine bereits 1990 die Bio-Zertifizierung, gefolgt von biodynamischen Praktiken. Die Familie legt großen Wert darauf, Weine zu erzeugen, die die Vielfalt und Authentizität ihrer Terroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus einem spezifischen Mikroklima innerhalb der Appellation Meursault, angrenzend an das berühmte Climat "Gouttes d'Or". Die Reben gedeihen auf einem tiefgründigen, ton-kalkhaltigen Boden, der den Trauben eine schöne strukturelle Fülle verleiht und dabei eine unentbehrliche mineralische Frische bewahrt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnet sich durch eine historische Hitze aus. Nach einem milden Winter und Frühling, die im Mai eine schöne Blüte begünstigten, zeigte sich der Juni gewittrig. Der milde Sommer ermöglichte es, die Frische der Beeren zu bewahren, bevor eine Hitzewelle im September die Reifung beschleunigte. Die Weinlese fand am 16. September in den kühlsten Morgenstunden statt.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Meursault Village "En Luraule" 2023 werden manuell in belüfteten Kisten gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die pneumatische Pressung trennt die Säfte vor einer sorgfältigen Vorklärung. Die alkoholische und die malolaktische Gärung finden in Eichenfässern statt. Der Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von 14 bis 16 Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind, unter der regelmäßigen Kontrolle des önologischen Teams.

Rebsorte

Chardonnay