Leroy : Saint-Aubin Village 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Aubin Village 2018 von Leroy

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt ein strahlendes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen.

Nase

In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von weissen Früchten und weissen Blüten. Nach dem Belüften treten tropische und buttrige Noten hervor, begleitet von feinen Gewürznuancen.

Gaumen

Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine feine, umhüllende Textur von bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Die Säure bleibt lebhaft, ohne dabei schneidend zu wirken, und verleiht dem samtigen, cremigen Gesamtbild eine erfrischende Note. Aromen von saftigen weissen Früchten dominieren, ergänzt durch süsse tropische Nuancen und geröstete Nüsse. Mineralische, salzige und kreidige Noten leiten über zu einem anhaltenden, langen Finale.

Weinpairing

Dieser Saint-Aubin Village 2018 harmoniert hervorragend mit festfleischigen Fischen, gegrillten oder gedämpften Krustentieren. Ebenso begleitet er elegant ein kräftiges Geflügel oder eine im Ofen gegarte Dorade.

Service

Um diesen Saint-Aubin Village 2018 in vollem Umfang zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren.

Ein aussergewöhnlicher Saint-Aubin aus dem Hause Leroy

Das Weingut

François Leroy, Besitzer von Weinbergen in Auxey-Duresses und Musigny unter anderem, gründete 1868 das Handelshaus Leroy. Sein Sohn Joseph und einige Jahre später sein Enkel Henri bauten das Unternehmen schrittweise aus, insbesondere durch die Gründung eines Zweigs für die Herstellung von Likören und Edelbränden. Henri Leroy erwarb 1942 die Hälfte des prestigeträchtigen Terroirs der Romanée-Conti. Nach seinem Tod trat seine jüngere Tochter Lalou Bize-Leroy 1955 in das Unternehmen Leroy ein und wurde zwischen 1974 und 1992 Mitgeschäftsführerin des Domaine de la Romanée-Conti, an der Seite von Aubert de Villaine.

Das Weinbaugebiet

Saint-Aubin ist ein Winzerdorf im Süden der Côte de Beaune, zwischen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Diese 1937 anerkannte Appellation bietet eine hervorragende, oft unterschätzte Alternative zu den Weinen ihrer beiden berühmten Nachbarn. Die Chardonnay-Reben wachsen auf weissen, stark kalkhaltigen Tonböden an nach Südosten und Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 300 bis 350 Metern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 im Burgund war von aussergewöhnlichen Bedingungen geprägt. Ein feuchter Winter und ein kühler Frühling gingen einem heissen, trockenen Sommer voraus und schufen ideale Reifebedingungen. Für die Chardonnay-Trauben von Saint-Aubin im Besonderen zeigte sich die Rebsorte besonders widerstandsfähig gegenüber Schädlingsdruck und reifte perfekt aus, was reiche und opulente Weine hervorbrachte, die dennoch die für die Appellation charakteristische Frische bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay