Leroy : Bourgogne 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Blanc 2018 Leroy

Verkostung

Farbe

In einem leuchtenden hellen Goldton präsentiert sich dieser Wein mit bemerkenswerter Brillanz.

Nase

In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet weisser Blüten, begleitet von Noten frischer Zitrusfrüchte. Buttrige Nuancen verleihen dem aromatischen Gesamtbild eine genussvolle Dimension.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Weisswein mit seiner bemerkenswerten Frische und seinem ausgeprägten mineralischen Charakter. Das Finale besticht durch eine schöne Länge.

Weinpairing

Dieser Bourgogne Blanc passt ideal zu Krustentieren wie Kaisergranat oder Hummer, zubereitet mit Buttersauce. Er harmoniert ebenso hervorragend mit feinen Fischen in Rahmsauce oder auch mit einer Auswahl gereifter Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Bourgogne Blanc 2018 voll zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Ein aussergewöhnlicher Bourgogne Blanc aus dem Hause Leroy

Das Weingut

Die 1868 von François Leroy gegründete Maison Leroy gilt als unverzichtbare Referenz in Burgund. Seit 1955 führt Lalou Bize-Leroy dieses Handelshaus mit kompromisslosem Anspruch und wendet auf alle Selektionen strenge biodynamische Prinzipien an. Als Pionierin der Biodynamie in Burgund hat sie sich weltweit einen Ruf aufgebaut, der auf Weinen von bemerkenswerter Reinheit und Authentizität beruht. Heute steht Lalou Bize-Leroy weiterhin an der Spitze des Familienunternehmens und führt ein über vier Generationen weitergegebenes Know-how fort sowie eine Philosophie, die den Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt jeder Cuvée stellt.

Der Weinberg

Dieser Bourgogne Blanc stammt aus einer strengen Selektion von Parzellen in den schönsten Terroirs der Côte de Beaune. Die Chardonnay-Reben profitieren von lehm- und kalkhaltigen Böden, die reich an jurassischem Kalk sind und typisch für die grossen burgundischen Terroirs. Diese Böden verleihen den Weinen eine kristalline Mineralität und eine säurebetonte Struktur, die ihr Reifepotenzial begünstigt. Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den strikten Prinzipien der Biodynamie, schliesst jegliche synthetischen chemischen Hilfsmittel aus und setzt auf den Respekt der natürlichen Zyklen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 in Burgund zeichnet sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus. Nach einem milden Winter und einem gemässigten Frühling profitierte der Sommer von moderaten Temperaturen und einer optimalen Verteilung der Niederschläge. Diese Bedingungen ermöglichten eine harmonische Reifung der Trauben, bewahrten eine schöne Säure und entwickelten zugleich eine bemerkenswerte aromatische Reife. Die Lese fand bei trockenem, sonnigem Wetter statt, sodass Trauben von aussergewöhnlicher Qualität geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Der Bourgogne Blanc 2018 von Leroy wird nach traditionellen, die Frucht respektierenden Methoden vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen und ermöglicht so einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Der Ausbau auf Feinhefe verleiht dem Wein Komplexität und eine cremige Textur, während seine natürliche Frische erhalten bleibt. Die Kellerarbeit setzt auf einen minimalinvasiven Ansatz, sodass der Wein seinen Charakter und seine Persönlichkeit voll entfalten kann.

Rebsorte

100 % Chardonnay