Leroy : Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village „Les Genaivrières“ Domaine 2006 von Leroy

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt ein für burgundischen Pinot Noir typisches Rot.

Nase
Die Nase offenbart ein komplexes und elegantes Bouquet mit Aromen von Erdbeere und Himbeere, begleitet von Noten von Brombeere. Würzige Nuancen bereichern das Ganze, während tertiäre Anklänge an moosigen Waldboden erinnern und von der Entwicklung des Weins sowie vom mineralischen Einfluss des Terroirs zeugen.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Samtigkeit und Distinktion. Die Textur erweist sich als seidig, getragen von feinen, perfekt eingebundenen Tanninen. Die Sauerkirscharomen sorgen für bemerkenswerte Präzision, während das Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninstruktur dem Ganzen eine Harmonie ohne jedes Übermaß verleiht. Der Abgang lässt eine schöne künftige Komplexität erahnen, mit einer Eleganz und Lebendigkeit, die für die gelungensten Weine des Jahrgangs charakteristisch sind.

Weinpairing

Dieser Vosne-Romanée Village „Les Genaivrières“ Domaine Leroy 2006 passt ideal zu Federwild wie Fasan oder Taube, gebraten oder geschmort und mit Pilzsaucen serviert. Ebenso harmoniert er perfekt mit Gerichten mit Ente, insbesondere Ente mit weißen Rübchen oder Confit de Canard. Auch Rindfleischgerichte mit Sauce wie Bœuf bourguignon oder Tournedos mit Pilzen sind hervorragende Begleiter. Bei Käse empfehlen sich Weichkäse mit Edelschimmelrinde wie Camembert oder charaktervolle Käse aus Burgund wie Époisses.

Servieren

Dieser Vosne-Romanée Village „Les Genaivrières“ Domaine Leroy 2006 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C serviert.

Ein außergewöhnlicher Vosne-Romanée der Domaine Leroy, raffinierter Ausdruck burgundischer Biodynamik

Das Weingut

François Leroy, Besitzer von Weinbergen unter anderem in Auxey-Duresses und Musigny, gründet 1868 das Handelshaus Leroy. Sein Sohn Joseph und einige Jahre später sein Enkel Henri bauen das Unternehmen schrittweise aus, insbesondere durch die Gründung eines Geschäftszweigs, der sich der Herstellung von Likören und Branntweinen widmet. Henri Leroy erwirbt 1942 die Hälfte des prestigeträchtigen Terroirs der Romanée-Conti. Nach seinem Tod tritt seine jüngere Tochter Lalou Bize-Leroy 1955 in die Domaine Leroy ein und ist zwischen 1974 und 1992 an der Seite von Aubert de Villaine Mitgeschäftsführerin der Domaine de la Romanée-Conti.

Der Weinberg

Dieser Vosne-Romanée Village „Les Genaivrières“ stammt von einer rund 1,23 Hektar großen Parzelle in der gleichnamigen Gemeinde, im Herzen der Côte de Nuits. Der Name „Genaivrières“ bezieht sich auf die Wacholdersträucher, die einst auf diesem Terroir wuchsen. Die Reben sind nach Osten ausgerichtet und stehen an sanften Hängen auf steinigen jurassischen Kalksteinböden, die für die Appellation typisch sind. Diese geologischen und topografischen Gegebenheiten begünstigen den mineralischen Ausdruck und die ausgewogene Reife des Pinot Noir. Die biodynamische Bewirtschaftung des Weinbergs ohne jegliche chemische Zusätze sowie der Verzicht auf das Einkürzen der Triebe seit 1999 ermöglichen es den Reben, ihr Potenzial voll zu entfalten, und bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration hervor.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2006 erwies sich für die burgundischen Winzer als anspruchsvoll. Auf ein kühles, feuchtes Frühjahr, das die Ausbreitung des Falschen Mehltaus begünstigte, folgte eine Hitzewelle im Juli, bevor im August und September kühle Temperaturen und Niederschläge zurückkehrten. Diese gegensätzlichen Witterungsbedingungen verlangsamten die Reifung der Trauben und erforderten ständige Wachsamkeit, um den Pilzdruck in den Griff zu bekommen. Nur den akribischsten Erzeugern, die streng selektierten und ihre Erträge drastisch begrenzten, gelang es, konzentrierte und ausgewogene Rotweine hervorzubringen. Die Weißweine fielen in diesem Jahr im Allgemeinen besser aus als die Rotweine und profitierten von der Frische des Jahrgangs.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Vosne-Romanée Village „Les Genaivrières“ Domaine 2006 werden mit äußerster Strenge von Hand verlesen, häufig unter gekühlten Bedingungen. Anschließend werden sie ohne Entrappen und Quetschen in große Holzfuder überführt, wodurch die natürlich auf den Beerenschalen vorhandenen einheimischen Hefen erhalten bleiben. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit diesen natürlichen Hefen, begleitet von Umpumpen und Unterstoßen, mit verlängerten Mazerationen bei Temperaturen von bis zu 33 °C, um ein Maximum an Aroma- und Strukturstoffen zu extrahieren. Nach der Gärung und dem natürlichen biologischen Säureabbau wird der Wein zum Ausbau in kühlere Keller gebracht. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und Schönung, wodurch die Integrität und Komplexität des Weins bewahrt werden.

Rebsorte

100 % Pinot Noir