Louis Jadot : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 von Louis Jadot

Verkostung

Robe
Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen, das in seiner Jugend von violetten Reflexen durchzogen wird.

Nase
Das aromatische Bukett verbindet auf harmonische Weise Noten von vollreifen roten und schwarzen Früchten mit floralen und würzigen Anklängen. Der Ausbau im Fass verleiht dem Wein subtile Nuancen von Vanille, Kakao und geröstetem Brot, die sich zart mit Aromen von Unterholz vermählen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein weit und strukturiert, getragen von zugleich festen und samtigen Tanninen. Eine schöne Säure gleicht die Fülle der Frucht aus und trägt den Wein zu einem anhaltenden, raffinierten Finale, das von der reinen Ausdruckskraft seines Terroirs geprägt ist.

Weinpairing

Dieser rote Grand Cru harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie einem gereiften, gebratenen Rinderstück oder Federwild wie Taube oder Fasan. Er verleiht auch traditionellen Schmorgerichten oder einer Auswahl gereifter Weich- und Schnittkäse eine besondere Note.

Service und Lagerung

Mit seinem bemerkenswerten Alterungspotenzial kann dieser Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 je nach Lagerbedingungen etwa 5 bis 30 Jahre im Keller reifen, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.

Die Eleganz und Struktur eines Grand Cru aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 in Beaune gegründete Weinhaus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund, dessen familiäre Weinbautradition bis ins Jahr 1826 zurückreicht. Seit 1985 im Besitz der amerikanischen Gruppe Kobrand, hat es dank der durchgehenden Leitung durch die Familie Gagey seine Identität bewahren können. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter, strahlt dieses ikonische Haus international aus und bleibt zugleich zutiefst dem authentischen Ausdruck jedes Terroirs verbunden. Engagiert im nachhaltigen Weinbau, zeichnet es sich durch seine breite Palette an Appellationen sowie die Beherrschung der eigenen Küferei aus.

Der Weinberg

Die Parzelle "Clos du Roi" liegt am berühmten Hügel von Corton und profitiert von einer idealen Ostlage am roten Hang. Die 1970 gepflanzten Reben, heute über fünfzig Jahre alt, gedeihen auf tiefgründigen, ton- und eisenoxidreichen Böden. Das Weingut praktiziert hier einen umweltschonenden Weinbau, der sich mitten in der Umstellung auf den ökologischen Landbau befindet und die Bodenbearbeitung sowie die Erhaltung der Biodiversität fördert, um die ganze Quintessenz dieses Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 war von einem warmen und trockenen Klima geprägt. Dank der Wasserreserven der tiefgründigen Böden konnten die Reben der sommerlichen Trockenheit standhalten. Diese Bedingungen begünstigten eine rasche und optimale Reifung der Beeren, sodass die Trauben von der Sonne verwöhnt wurden und zugleich eine schöne natürliche Frische bewahrten.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben des Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2022 werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, dann sorgfältig sortiert und entrappt. Die Maischegärung erfolgt in offenen Bottichen über drei bis vier Wochen und wird von zwei täglichen Unterstoßungen begleitet. Anschließend reift der Wein etwa achtzehn Monate in Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei, von denen nahezu ein Drittel neu ist, was eine feine Integration der Holznoten ermöglicht.

Rebsorte

100 % Pinot Noir