Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich eine leuchtende, hellgoldene Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet entfaltet Noten von Zitrusfrüchten und frischer Mandel, zart ergänzt durch Anklänge von Honig.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich eine runde und anhaltende Textur, geprägt von einem charakteristischen buttrigen Reichtum. Diese Fülle wird perfekt ausbalanciert durch Aromen exotischer, würziger Früchte und eine erfrischende Säure, die in ein langes Finale münden, das die Mineralität seines Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit delikaten Fischgerichten wie einer Seezunge Müllerin Art, mit Meeresfrüchten wie Austern oder Kaisergranaten sowie mit Foie Gras. Ebenso wunderbar begleitet er Geflügel in Rahmsauce und gereifte Käsesorten wie Brie oder Camembert.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen oder bis etwa 2031 im Keller aufbewahrt werden.

Der authentische Ausdruck eines Premier Cru aus Puligny-Montrachet

Das Weingut

Das offiziell 1797 gegründete Haus Louis Latour ist eine geschichtsträchtige Institution des Burgunds mit Sitz in Aloxe-Corton in Frankreich. Dieses unabhängige Familienweingut, das heute von Florent Latour und Eléonore Latour geleitet wird, bewirtschaftet einen Rebbestand von 48 Hektar. Eine Seltenheit in der Region: Das Anwesen verfügt über eine eigene Küferei, was ihm die vollständige Kontrolle über den Ausbau seiner Weine sichert. Im Rahmen eines konsequenten ökologischen Engagements praktiziert das Haus einen zertifizierten nachhaltigen Weinbau.

Der Weinberg

Das Climat "La Garenne" ist ein Höhenweinberg, der zwischen 360 und 380 Metern gipfelt und am nördlichen Ende der Appellation Puligny-Montrachet liegt. Nach Südosten ausgerichtet, gedeihen die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben auf flachgründigen, steinigen Böden aus Kalkstein, Geröll und Ton, die auf Kalksteinplatten ruhen. Dieses einzigartige Terroir begünstigt eine optimale Drainage und eine langsame Reifung der Trauben, wodurch ihre natürliche Frische bewahrt wird.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer vollständig manuellen Lese werden die für den Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 bestimmten Trauben direkt gepresst. Die traditionelle Gärung, einschließlich der malolaktischen Gärung, findet vollständig in Eichenfässern statt. Anschließend reift der Wein 8 bis 10 Monate in französischen Eichenbarriques (davon 50 % neue Fässer mit mittlerem Toasting), die sorgfältig in der hauseigenen Küferei gefertigt werden.

Rebsorte

100 % Chardonnay