Maison le Nid : Champ de Cour 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Champ de Cour 2022 Maison le Nid

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensiv rote Farbe, veredelt durch bemerkenswerte violette Nuancen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem würzigen Bouquet und offenbart pfeffrige Noten sowie grüne Paprika, harmonisch ergänzt durch Lakritzaromen.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine Wärme und Dichte aus. Er bietet eine würzige Textur, getragen von reichen, geschmackvollen und perfekt eingebundenen Tanninen. Lakritznoten begleiten ein schönes, langes Finale.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Entenbrust mit Früchten oder Orangensauce sowie mit geschmorten Rindfleischgerichten. Er veredelt zudem Wildgerichte (Wildschwein, Reh, Fasan), die traditionelle Küche Lyons oder auch vegetarische Zubereitungen mit Auberginen, Pilzen und Trüffeln. Bei den Käsesorten begleitet er ideal gepresste, gekochte und gereifte Hartkäse wie Comté oder Beaufort.

Service und Lagerung

Mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Champ de Cour 2022 im Keller gelagert und bis etwa 2032 genossen werden, damit sich seine Struktur weiterentwickeln und seine ganze Komplexität entfalten kann.

Weitere Merkmale

Dieser Wein zeichnet sich durch ein fülliges, kühnes und tief mineralisches Profil aus.

Der mineralische und strukturierte Ausdruck eines Moulin-à-Vent-Weins

Der Produzent

Die 2012 von der Familie Lardet gegründete Maison le Nid ist ein Familienbetrieb im Herzen des Beaujolais. Das Domaine, dessen Name Einheit und Verbundenheit mit der Erde symbolisiert, erstreckt sich über etwa sechs bis acht Hektar. Heute leitet Stéphane Lardet die Vinifikation und die Weiterentwicklung des Betriebs. Geleitet von den Prinzipien der umweltschonenden Landwirtschaft, setzt die Familie auf sorgfältige Handarbeit und einen parzellenweisen Ansatz, um die Authentizität und den Reichtum ihrer Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Parzelle Champ de Cour liegt innerhalb der Appellation Moulin-à-Vent und erstreckt sich über einen sanften, nach Süd-Südost ausgerichteten Hang am Fuß des Hügels. Der Weinberg erreicht Höhen zwischen 230 und 280 Metern und profitiert von einer optimalen Sonnenexposition sowie von Nordwestwinden, die die Beeren gesund halten und konzentrieren. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen Böden aus verwittertem rosa Granit, Sandstein, weißem Lehm und Kieselsteinen, die zudem außergewöhnlich reich an Mangan sind und dem Wein seine einzigartige Struktur verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem kalten und trockenen Januar, gefolgt von einem milden Frühlingsanfang und einem kühlen, feuchten April, der den Austrieb verzögerte. Der warme und sonnige Mai begünstigte eine frühe Blüte. Der Sommer zeichnete sich durch hitze- und trockenheitsbedingte Bedingungen aus, insbesondere im August, als die Temperaturen 40 Grad überschritten. Rettende Regenfälle Mitte August entlasteten die Reben vor der frühen Lese, die am 24. August begann und konzentrierte, zuckerreiche Beeren lieferte.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Champ de Cour 2022 erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion. Die Vinifikation findet in einem einzigen temperaturgeregelten Betontank statt, wobei zwischen 33 % und 50 % ganze Trauben erhalten bleiben. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über etwa sechzehn Monate, hauptsächlich in gebrauchten Halbfudern aus Eiche mit einem kleinen Anteil neuer Fässer. Der Wein reift schließlich weitere sechs Monate im Betontank, bevor er nach leichter Filtration und ohne Schönung in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Gamay