Die renommierte Appellation Beaujolais, Moulin-À-Vent, hat ihren Namen von einer alten Mühle, die an der Grenze zwischen Rhône und Saône-et-Loire auf einem Hügel in Romanèche-Thorins steht. Die älteste der Beaujolais-Appellationen kontrollierten Ursprungs kann sich rühmen, einen Wein mit dem Spitznamen "Herr des Beaujolais" zu produzieren. Bevor sie 1936 die AOC-Zertifizierung erhielten, waren die Weine von Moulin-À-Vent bereits seit dem 19. Jahrhundert bekannt, da sie auf die gleiche Weise wie die großen Weine der Bourgogne klassifiziert wurden.
An den grünen Hängen von Romanèche-Thorins und Chénas liegen die 670 Hektar Weinberge der Appellation Moulin-à-Vent. Die Reben profitieren von einem sehr gemäßigten Klima. Der kontinentale Einfluss wird durch günstige Nordwinde im Sommer und Herbst noch verstärkt, kann aber im Frühjahr Spätfrost bringen.
Die Granitböden von Moulin-à-Vent liegen auf manganreichem Untergrund und prägen den Charakter dieses prestigeträchtigen Beaujolais-Rotweins.
Auf diesem Weinberg ist die Gamay Traube König. Sie liefert Weine zum Lagern mit einer purpurroten Farbe, strukturiert und fleischig. Diese Jahrgänge zeigen sich von großer Finesse mit einem blumigen Bukett, das von verschiedenen Gewürznoten begleitet wird. Ein Wein der sich hervorragend zum Lagern eignet, da er sich in den 10 Jahren nach der Weinlese mit großer Anmut entwickeln wird.
