Maison le Nid : La Rochelle 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum "La Rochelle" 2022, Maison le Nid

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein zeigt eine tiefe Rubinfarbe mit feinen Granat- und Ziegelrottönen am Glasrand.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Aromen von Steinfrüchten, dominiert von roten und schwarzen Kirschen. Beim Belüften mischen sich würzige Noten von Muskatnuss mit einer an Feuerstein erinnernden Mineralität.

Gaumen
Füllig und perfekt ausbalanciert bietet der Gaumen eine schöne Frische ohne Schwere. Die Aromen von Kirsche und schwarzen Früchten harmonieren mit würzigen Nuancen, getragen von seidigen und raffinierten Tanninen. Der Abgang zieht sich lange hin mit fruchtigen und mineralischen Nuancen.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem Rotfleisch sowie mit charakterstarkem Geflügel wie Entenconfit. Sie veredelt zudem Pilzgerichte wie ein Risotto mit Morcheln oder gereifte Käsesorten wie Comté.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den "La Rochelle" 2022 bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren. Dieser Wein kann nach einigen Jahren Kellerreife genossen werden und wird sich weiterhin positiv entwickeln, um bis etwa 2042 trinkreif zu sein.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs des Beaujolais

Der Produzent

Ende 2012 nach dem Erwerb eines historischen Weinguts gegründet, ist Maison le Nid ein Familienbetrieb mit Sitz in Romanèche-Thorins, im Herzen des Beaujolais in Frankreich. Heute wird der Betrieb von der Familie Lardet geführt, bestehend aus Paul, Danielle und ihren Kindern Delphine, Jocelyn und Stéphane. Letzterer bringt seine gastronomische Erfahrung ein und verleiht den Weinen eine kulinarische Vision. Als HVE3-zertifizierter Betrieb setzt dieses Weingut auf nachhaltigen Weinbau und Handlese, um die Einzigartigkeit seiner Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Parzelle, aus der dieser Wein entsteht, gehört zur Appellation Moulin-à-Vent und liegt auf der Kuppe des Hügels, in der Nähe der berühmten historischen Mühle. Die nach Süden ausgerichteten, sechzig Jahre alten Reben werden in Gobelet-Erziehung kultiviert. Sie gedeihen auf flachgründigen Böden aus rosa Granit, Quarz, Kieselsäure und Mangan. Die Pflanzdichte beträgt zehntausend Rebstöcke pro Hektar, was eine schöne Konzentration der Trauben begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einigen Frostängsten Ende April, gefolgt von Hagelereignissen im Juni. Der Sommer erwies sich anschließend als besonders heiß und trocken, geprägt von Hitzewellen Mitte Juli. Glücklicherweise ermöglichten rettende Niederschläge Ende Juni und Mitte August den Reben, ihren Vegetationszyklus ungestört fortzusetzen, was zu einer frühen Lese bereits Mitte August unter idealen Bedingungen führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des "La Rochelle" 2022 folgt regionalen Traditionen mit einer halbkohlensäurehaltigen Maischung ganzer Trauben. Die durch autochthone Hefen ausgelöste Gärung erfolgt in Betontanks über zehn bis zwölf Tage. Anschließend wird der Wein sorgfältig fünfzehn bis sechzehn Monate lang in ein bis zwei Jahre alten Eichenfässern ausgebaut.

Rebsorte

100 % Gamay