Markus Molitor : WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021

Ein deutscher Riesling, der Frische und Eleganz vereint

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Spitzen-Weingut an der Mosel, das den Namen seines Gründers trägt, der das Haus 1984 im Alter von gerade mal 20 Jahren von seinem Vater übernahm. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Markus Molitor war es auch, der dem Weingut seinen Namen gab und damit sein Bestreben unterstrich, dem Moselriesling wieder zu seinem Recht zu verhelfen.

Der Weinberg

Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Weiße Kapsel 2021 von Markus Molitor wird aus einem 62 Hektar großen Weinberg hergestellt. Dieses süd- / südostorientierte Terroir verdankt seine Einzigartigkeit einer geologischen Vielfalt, die in der Moselregion selten ist. Die rötlichen, steinreichen Böden bestehen je nach Parzelle aus verwittertem vulkanischem Rhyolith und Konglomeraten. Diese geologische Besonderheit spiegelt sich in diesem Wein durch einen vollen Geschmack wider, bei dem eine subtile Säure mit einer schönen Struktur harmoniert.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden im Oktober geerntet und anschließend sanft gepresst, gefolgt von einer mehrstündigen Mazeration, um die Aromen optimal zu extrahieren. Natürliche Gärung bei niedriger Temperatur. Lange Reifung auf der Hefe in Eichenfässern.

Rebsorte

Riesling (100%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Trocken 2021 von Markus Molitor

Verkostungsnotiz

Nase
Konzentriert und komplex: Die Nase entfaltet intensive Noten von Feuerstein.

Gaumen
Vollmundig und präzise: Am Gaumen köstliche pfeffrige Aromen, die in einen anhaltenden Abgang mit subtiler Salzigkeit münden.

Serviervorschlag

Für ein optimales Geschmackserlebnis wird empfohlen, diesen deutschen Weißwein bei einer Temperatur von 10°C zu servieren.